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簡沛恩跨界跨上癮 密謀1年攜手冠軍主廚推好味

簡沛恩(右)攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍主廚楊嘉明推出新品。圖/楊嘉明烘焙所提
簡沛恩(右)攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍主廚楊嘉明推出新品。圖/楊嘉明烘焙所提供
2021-09-12 18:37聯合報 記者陳慧貞/即時報導

女星簡沛恩在淡出演藝圈後,轉戰創業經營有道,在自創品牌「必可蜜PiQiMi」到投資「某村」綠豆沙,今年更閃電推出密謀一年的新計畫,為粉絲獻上甜蜜大禮。跨界跨上癮的她,日前在直播中宣布,攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍的主廚楊嘉明,特地選在即將到來的中秋節,獻上首波主打商品「港式菠蘿蛋黃酥」禮盒。

2人經由朋友介紹認識,聊天之後一拍即合,簡沛恩表示,雙方都堅持用料、品質,對於開發產品理念一致,決定共同創立「楊嘉明烘焙所」,平常簡沛恩就很愛吃甜點,但不愛吃糕餅,碰到中秋節應景只吃烤肉配太陽餅,當然還有最重要的珍珠奶茶,「港式菠蘿蛋黃酥」港味混台味,口感層次分明、外酥脆內綿密,恰到好處地打造出究極滋味。

楊嘉明師傅表示:「『烘焙』是高度創意的專業藝術,隨時要跟緊流行腳步,來滿足每位消費者的味蕾」。因此他除致力把台灣好味道融入西式糕點之外,更推動飲食新哲學「Fooding」(Food+Feeling),將美味精緻的糕點融入日常,讓品嚐的每一瞬間都像是體驗一場味覺感官之旅。

說起中秋節,剛好是簡沛恩的生日(9/21),但工作為重的她,坦言當天預計也會是在櫃上忙錄,生日願望希望身邊家人朋友都平安健康,尤其今年疫情嚴重,希望80幾歲的外公身體健康開開心心,希望自己的目標都能一一達成、業績成長。

簡沛恩(右)攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍主廚楊嘉明推出新品。圖/楊嘉明烘焙所提...
簡沛恩(右)攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍主廚楊嘉明推出新品。圖/楊嘉明烘焙所提供
簡沛恩(右)攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍主廚楊嘉明推出新品。圖/楊嘉明烘焙所提...
簡沛恩(右)攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍主廚楊嘉明推出新品。圖/楊嘉明烘焙所提供
簡沛恩攜手冠軍主廚楊嘉明推出的「港式菠蘿蛋黃酥」。圖/楊嘉明烘焙所提供
簡沛恩攜手冠軍主廚楊嘉明推出的「港式菠蘿蛋黃酥」。圖/楊嘉明烘焙所提供

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