專訪／詹子晴為賣乾拌麵吃肥5公斤 被誤會懷孕氣炸

乾拌麵市場競爭激烈，詹子晴（ㄚ頭）也跟著加入，她其實2019年就想做乾拌麵，但被老公勸退，因為老公覺得她太衝動，沒想到後來疫情爆發，乾拌麵大受歡迎，她瞪老公說「你看吧，要我不要做，現在那麼多人都出乾拌麵，已經晚了一步」，老公才發現老婆真的是先知，態度轉為支持，而她的乾拌麵和其他品牌最大的不同，就是不單單只有醬汁，「我們的麵吃得到料，另外還有湯麵的選擇。」

因為是第一次做乾拌麵，她光找合作廠商就費了不少力氣，「因為很多廠商都是跟大品牌合作，像我們這種第一次做乾拌麵的沒經驗，所以很容易被打槍，找了很久才找到現在合作的廠商，他們人很好，教了我們很多東西。」因為她希望消費者吃得到真材實料，所以成本特別高，但她又不想賣得比別家貴太多，於是選擇走薄利多銷的路線。

為找出美味的黃金比例，她瘋狂試吃各種調味，還吃出了職業傷害，足足胖了5公斤，「大家看到我都問我是不是懷孕，我說是因為最近吃太多，結果沒有人相信，還說沒關係，3個月不能說我知道，氣死我了！」因為當時乾拌麵還在籌備期，不便對外透露，她是啞巴吃黃蓮，有苦說不出，如今乾拌麵上市大受歡迎，她也鬆了一口氣，還打算乘勝追擊，再推出新口味，「所以現在還不能減肥，要繼續試吃！」

她是圈內有名的副業女王，但去年三級警戒，也讓她經歷了一番苦戰，「當時光1個月我就損失了100多萬，超乎我的想像，最可怕的是你不知道什麼時候才會結束，我心想，要是這樣賠下去該怎麼辦？」她不坐以待斃，餐廳改推外帶，燒肉店受歡迎的醬汁她則放到電商賣，就這樣撐了過來，如今疫情再度升溫，雖沒有禁止內用，她還是多少有點擔心，只盼疫情能早日平息。