徐乃麟投資了大半輩子，這回老婆汪家璉第一次出手，花3百萬開麵包店「CRUMB CO. 可朗烘焙坊」，他笑說，過去自己副業有賺有賠，這次尊重她，也想看看她的眼光準不準，12月才剛試營業，訂單已滿到年後了。
這次的副業有別以往，徐乃麟說，是跟妻子赴台東旅行時在一家法式餐廳用餐，發現其中的麵包非常好吃，認識主廚後互相加了聯絡方式，此後想吃就請對方寄上來。有一天，這位家在台北的年輕主廚聊到想在台北開店，愛吃麵包的汪家璉很有興趣，決定拿出積蓄支持。
他說，主廚強打夏威夷果金桔、栗子麵包，另外有橄欖、湖南火腿口味的拖鞋麵包，「也有一種小米做的，非常鬆軟，過年期間我們主打禮盒，裡面把加牌特色加入，而除了這些，我們還有20多種不同口味的款式在店裡賣。」
徐乃麟今年63歲了，從年輕就開始投資副業，從紅酒店、活氧機到蛋撻店，各式各樣內容多樣，但賠多賺少，他說，「很大部分是掛名，拿乾股，最慘的是漢堡店，半年內賠掉2千萬。大家以為蛋撻賠得多，其實投資蛋撻因為店面小，才10多萬就開幕，是最便宜的投資，現在麵包店一個烤箱就上百萬，根本不能比。」
他年過60對投資副業還興趣不減，麵包是老婆的主意，但他自己做的還有「輸不起」拌麵，跟搭檔曾國城的「曾拌麵」良性競爭，徐乃麟說，「賣得不錯，最近還推出包括鮑魚雞湯等5種新口味，不斷給大家新鮮感，我和老婆分別投入，她的用意，是起個頭帶一帶年輕人，先把量做起來，以後看要不要連鎖發展再看狀況。」
留言