陳鴻主持國立教育廣播電台「阿鴻的養生廚房」，特別邀請明新科技大學第17屆新任董事長郝碧蓮老師介紹新豐鄉在地美食，郝碧蓮40年前是陳鴻大專時期的英文老師，40年後兩人再度重逢成為同事，一起攜手為母校「明新科大」繼續效力。聊起40年前的陳年往事，郝碧蓮回憶在明新任教的時期，當時的新豐鄉不像現在熱鬧，其中在新豐火車站前有一家「康莊小吃店」，賣的手工水餃跟滷味令人懷念，同為明新校友、樂壇教父李宗盛即是這家店的老主顧，再尋來回味的人不在少數。
郝碧蓮也是明新科大近60年來的第一位女董事長，她來自於政治世家，父親郝立緒為黨國元老國大代表，也是明新科大的創校人之一，郝碧蓮畢業於政大政治系，陳鴻好奇為什麼她沒有選擇從政，卻一心投入教育與文化出版事業，她直言：「從政一定要夠狠。」生為明新創校一甲子以來第一位女董事長，郝碧蓮謙卑表示，她希望能夠提供給教職員一個更自由、更能發揮自己的場所，新的一年，希望大家身上的捆龍索都解開，能夠飛龍在天，大家都能夠發揮潛力做自己。
郝碧蓮也對陳鴻十分肯定，認為陳鴻能榮獲明新科大的傑出校友，學的是機械工程，卻可以將美食文化成為東南亞華人的共通語言，藉由「阿鴻上菜」品牌魅力，迎接自媒體時代如何從傳播到互播的轉變。
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