孫綻演出台視8點檔「追分成功 起家」，劇中他飾演的「金鋒」以卓越廚藝聞名，憑藉天賦，在米可白飾演的「佳芬」老家餐廳征服不少老饕味蕾，積極投入新菜研發，卻意外發現自己吃進一大口鹽，竟毫無感覺，急忙把所有甜點、咖啡豆和各式醬料全都拿出來嚐，最後才真的確定是因為感冒引發味覺喪失。
孫綻笑說自己是個「大吃貨」，工作很累時，都會用美食來療癒自己，也喜歡帶著家人朋友一起分享美食，只要吃到懷念的味道，就能能勾起開心的回憶。他透露之前因為確診，吃任何東西都沒有味道，感到十分痛苦，才意識到食物真的可以療癒人心。也曾由於工作太操勞引發盲腸炎，直接送急診室開刀，孫綻表示：「生病時都希望自己趕快好起來，所以會很珍惜健康的自己。」
劇中角色有廚藝天分，但成為廚師路上卻非一路順遂，孫綻表示，自己成為演員的過程和角色頗為相似，大學時期先是成為模特兒，但工作不穩定，因此還打了許多份工，曾經在咖啡廳、冰品店當店員、晚上再去酒吧當調酒師，假日還會去工地搬水泥，但他卻不以為苦：「過程很辛苦，但這些經驗後來都存在角色裡面，現在回頭再看，反而很感謝自己，讓生命過得很精采。」
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