為「艾嘉食堂」日站12小時!張艾嘉:做喜歡的事不會累

張艾嘉冒著風雨來台繼續宣傳「艾嘉食堂」。記者王聰賢/攝影
聯合報 記者李姿瑩/台北即時報導

張艾嘉日前因身體微恙缺席「艾嘉食堂」首播記者會,她這幾天低調來台,帶著沙啞的嗓音接力宣傳,溫暖和敬業的作風一如她在節目中呈現的樣貌。張艾嘉8日受訪時透露,錄「艾嘉食堂」期間每天要站12小時,但疲勞無損她的熱情,因為「做喜歡的事都不會累」。

71歲的張艾嘉在華人影劇圈地位崇高,但「艾嘉食堂」靠著好玩和有趣的挑戰,打動她重返綜藝節目。張艾嘉坦言看過幾檔實境秀,劇本痕跡非常明顯,而「艾嘉食堂」真的是從零開始,「沒有任何的劇本,也沒有要求我們一定要幹嘛。我連製作團隊後面有多少人都不知道,有一天不小心看到了隱藏跟拍的攝影機還嚇一跳」。

原來張艾嘉當時在晨跑,無意間發現攝影師竟然已經悄悄跟著她。其實錄影期間從買菜到餐廳打烊,她幾乎得站12個小時,張艾嘉笑說:「有時候真的覺得腰會斷掉,所以後來他們都很貼心來幫我按摩,就怕主廚倒下。」

張艾嘉的廚藝是「艾嘉食堂」的靈魂,她從懂事起就跟著長輩進廚房,對她而言,那個年代的女孩子會下廚是再自然不過的事情。

「我每天工作完回家,第一件事情就是放下包包進廚房,即便到現在也不會依賴外送食物,我從來都不叫外賣,也不知道怎麼叫外賣,跟你們生活習慣不太一樣」。

卸下女明星的光環,張艾嘉到現在都還是常常親自下廚招待親友,並且熱愛上菜市場採買、觀察當季食材和比價。她也把這份日常帶到「艾嘉食堂」中,深知真實的畫面才是打動觀眾的關鍵。

她也預告經過第一集的暖身,第二集開始就會呈現出各種真實的情境,觀眾絕對能感受到他們所有開心和不開心的情緒。就連林柏宏、舒華來當小幫手的時候,都嚇到馬上認真投入,「因為他們也沒有想到,我們是真正在開餐廳」。

張艾嘉最後不忘提醒林柏宏記得要兌現承諾,「請大家繼續看,他還欠我們一頓什麼東西」。「艾嘉食堂」每周六晚間8點在三立都會台、10點在Netflix播出。

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