Vicky經營的「和平便當」滿3個月，親力親為打拚事業，連老公屈中恆都下海幫忙送餐。因為尚未與外送平台合作，只要有大筆訂單，就是夫妻倆親自出馬。有次客人認出外送員竟是屈中恆，當場驚呼：「你不是『運轉手之戀』那個運將嗎？」讓人哭笑不得。
本月25日是納豆與依依的大婚之日，依依特地找上Vicky，預訂婚禮當天現場工作人員的便當。Vicky笑說：「禮拜天本來是公休日，為了這單特別開工。但原本沒受邀，現在要去婚禮，紅包當然不能少。依依說人來就好，但我跟屈哥都認識新郎新娘，怎麼能不包？」一算下來，這單應該是賠錢的。
Vicky今天進棚錄民視梁赫群、嚴立婷節目「姊妹亮起來」，在攝影棚化妝時坦言，便當店位於六張犁美食戰區，因用料實在、利潤不高，「之前有請店長，現在幾乎都是我一個人顧到打烊。保溫箱每天開整天，光電費一個月就快1萬，成本壓力大，但菜色品質不能打折，只能精簡人力，我和屈哥也都親自送便當。」
隨著天氣轉熱，許多民眾不想出門用餐，外送需求明顯增加，Vicky也正在評估是否與外送平台合作，以確保店面長遠經營。「附近居民很支持我，還會進來打氣說『妳一定要繼續做下去』真的很感動」。
雖然目前盈餘仍在攤平初期裝潢費用，但她樂觀看待，預估半年內可以回本。Vicky笑說：「今天有位穿制服的警察小哥來買便當，又高又帥，我看到就說人民保母打折，3個便當給他折30元，見到帥哥，心裡小確幸了一下。」
留言