栗山千明5歲以兒童模特兒身份踏入演藝圈，12歲時拍攝全裸藝術寫真，再到「追殺比爾」中的冷艷殺手、「不愉快的果實」的不倫人妻，她近年在「晚酌的流派」系列中演出單身熟女，栗山千明表示，期待這部劇能成為觀眾的舒壓神器，「下班後、睡前，和美幸（女主角名）一起放鬆喝一杯，希望《晚酌的流派》能繼續成為『與觀眾共同養成的劇』」。
「晚酌的流派4秋冬篇」系列不僅日本影評譽為「女性版《孤獨的美食家》」，如今更成為「超越《孤獨的美食家》」的存在！該系列今年首度破格以「夏篇」、「秋冬篇」連播兩季，成為東京電視台首部一年連推兩季的深夜劇，掀起觀眾熱烈討論，
栗山千明從事演藝生涯30多年，始終在挑戰自我，談到「晚酌的流派」角色，她認為「美幸」從第一季開始就是個認真、保有自我要求的女人，私下的她同樣活出自己的節奏、不妥協，栗山千明坦言偏好「不婚不生」大方表示：「喜歡一個人的時間。」
「晚酌的流派4秋冬篇」延續該系列的生活節奏，女主角「美幸」全力投入工作、享受獨飲，也讓栗山千明在戲裡戲外的界線越來越模糊，她認為自己已經和角色兩者完美重疊，直呼：「美幸就是我、我就是美幸。」更笑說：「我的樂趣和一天的活力來源，就是晚酌。常常收工回家一路想著今天要吃什麼、要搭哪一杯酒，這段時間讓我最放鬆、也最快樂。」栗山千明表示自己演出以來最大的變化是學著和主角一樣，「開始把酒杯放進冰箱。」
以秋冬季節為主題，《晚酌的流派4秋冬篇》首次將視覺與味覺完整延伸至「溫暖」與「厚度」的世界，最新集數中可見美幸以味噌、烤秋刀魚等料理迎接食慾之秋，劇組更預告接著會搭配熱清酒、梅酒調酒、威士忌沙瓦等多款酒品，展現餐酒和情緒溫度的完美平衡，為了增加演出真實感，劇中都用真酒，栗山千明更是真實一口一口喝下去，她也笑說：「秋冬的食材真的太好吃了，每次拍都會忍不住想偷喝、偷吃。」希望不論是一人桌前的微醺，或是下班後那口湯的溫度，都讓觀眾在畫面之外，也能感受到屬於成年人的柔軟與節奏。「晚酌的流派4秋冬篇」每週六全台獨家首播。（影片連結：https://hamivideo.hinet.net/product/306403.do?cs=2）
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