一例一休重壓老闆藝人 遇上年終個個發愁

賈永婕經營婚紗店有成。本報資料照
賈永婕經營婚紗店有成。本報資料照
2018-01-19 17:09聯合報 記者葉君遠╱即時報導

「一例一休」通過,到底對小企業有何影響?藝人老闆們包括婚紗業賈永婕、餐廳郁方和開了4家包子店的阿松這年來都苦哈哈,面對人事成本墊高,只能用各種對策因應,近來還要準備大筆資金當年終,阿松說:「我不太敢想這個問題,等股東算出確切數字會告訴我,但我自己想想都好害怕呀!」

郁方擁有2家親子餐廳,員工40多人,本來員工排班休假全年無休,碰上「一例一休」成本增加,現在統一每周休1天,而且把開店時間從早上10點調整到11點,藉此降低人事費用。她說:「本來是2個正職搭1個工讀,現在就改成1個正職配2個工讀,原因是工讀福利不如正職。」這麼多員工年終恐怕是一筆很大數字,她說:「我不會荷刻員工,該給的還是得給,所以我到今天還不敢想到底要發多少。」

賈永婕的婚紗店員工60多人,她的店走專業路線,不能像郁方一樣改請工讀生應付,「所以從一例一休開始,我的人事成本增加了2成,加上少子化,還有很多人不結婚,業績受到不小衝擊。年終獎金就看今年賺多少,然後按比例去分給大家,賺多就分多,賺少就分少。」而阿松的「松包子」最近開到第4家,員工30多人,他坦言,從第1家店開始,先遇上原物料調漲,單顆包子獲利節節敗退,如今又碰上新法,整個經營方式影響極大。

阿松說:「去年的一例一休,加班費是做1小時給4個小時的錢,我因此不敢讓員工加班,所以多請了人手,新法修正後彈性大了些,未來我打算再開新的店,可以跟員工討論加班的可能。」快過年了,身為老闆,他要發一大筆年終,包子是薄利多銷的產品,每賣一顆都是幾元幾元的賺,對於還在衝業績求利潤的當下,他想到就有些害怕。

郁方的兩家親子餐廳,最近改變經營方式。本報資料照
郁方的兩家親子餐廳,最近改變經營方式。本報資料照
阿松的包子店請了30多個員工,一例一休對整個經營影響頗大。本報資料照
阿松的包子店請了30多個員工,一例一休對整個經營影響頗大。本報資料照
阿松的包子店請了30多個員工,一例一休對整個經營影響頗大。本報資料照
阿松的包子店請了30多個員工,一例一休對整個經營影響頗大。本報資料照
賈永婕經營婚紗店有成。本報資料照
賈永婕經營婚紗店有成。本報資料照

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