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獨/萬物齊漲藝人開店扛不住? 陶子、簡沛恩:壓力十足

2021-12-09 18:12 聯合報 記者葉君遠/即時報導
簡沛恩開烘焙店,油、糖、麵粉都漲,但她不想打價格戰。圖/楊嘉明烘焙所提供
簡沛恩開烘焙店,油、糖、麵粉都漲,但她不想打價格戰。圖/楊嘉明烘焙所提供

通膨日趨嚴重,許多店家都掛出「扛不住了」招牌,會在今年下半年開店的藝人都算勇氣十足,因為前有漲價壓力、後有疫情不確定因素,目前價格大多都自行吸收成本,這個月預計再開兩家店的簡沛恩說:「今年不敢漲,但未來的世界沒有高CP值這種東西,因為真的一分錢一分貨。」

簡沛恩已有6家手搖飲「必可蜜」,疫情來了,對她並非壞事,反而讓她深入思考,「當大家在慘的時候,我發現林又立的副業在賺,原因是她做線上運動配品,疫情之下,不能再做過去的產業型態,我已進行手搖飲的轉型,包括做線上,還有聯名,當然萬物齊漲,我的員工、紙杯等成本都增加,目前就努力抗漲,一人當兩人用的做。」未來還有甜品店、烘焙坊逆勢布局要開,當油、麵、糖都漲,但她寧用好東西,價格上不會屈服。

過去做電商的邵庭,憑著一股衝勁,10月開了「涮辛酸火鍋」實體店面,目前還在打廣告階段,每天不惜成本拚攬客數,竟用打好評就送活螃蟹活鮑魚,甚至訂包廂送帝王蟹。她坦言成本漲,但想先不惜血本打出名號,然後薄利多銷,「如何吸引客人是目前重點。」而陶子轉戰電商的「陶選物」,則避開了實體店面的房租問題,即便如此,食材、工廠、包裝設計都漲了,不過她坦言:「我們是新店家,所以價格沒有比較的問題,數字跟股東討論好就上架。」

「陶選物」做半年了,其實第一個月賣花生糖營業額就已破百萬,但陶子卻不拿一毛錢,「我把該給工作人員、客服的薪水扣掉後,屬於我的全捐出去,之前賈永婕的救命神器、捐助遊民等等,之後也會一直下去。」不收錢是做心酸?她大笑,「我提供了工作機會給底下員工,一方面又認識不同產業,學得經驗,做了好事,心情也很好。」此外,結束「艋舺雞排」後的NONO本想這兩個月就開自己新的店,但為了避開疫情,他延到明年初,邊走邊看再說。

因為疫情帶來的影響,簡沛恩的必可蜜正思考轉型。圖/必可蜜提供

因為疫情帶來的影響,簡沛恩的必可蜜正思考轉型。圖/必可蜜提供

陶子賣吃的,雖是電商,對物價漲聲也倍感壓力。本報資料照

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