獨/黃少祺投350萬斜槓當老闆 網美店藏老婆深情畫作

2022-03-18 18:14 聯合報 記者楊起鳳/專訪
黃少祺首度投資開咖啡廳。記者王聰賢/攝影
黃少祺首度投資開咖啡廳。記者王聰賢/攝影

本土一哥黃少祺拍完台八「天之驕女 」斜槓開起咖啡廳,狠砸350萬在內湖開咖啡廳「HSQ」,試營運期間就人潮爆滿,他從企業識別、找店面、申請公司到試餐整整忙了4個月才開始,笑說:「本來想低調一點,不成功也沒人知道,沒想到反應很好,已經在計畫開第二間了。」

黃少祺的咖啡廳開在民權東路六段的咖啡戰區,對面是星巴克、隔壁是路易莎,他的店面雖然不大,但他凡事親力親為,才開幕光假日一天就收入驚人,店門口更是排滿人潮,他說一路以來不少人找他投資,很多都只想借用他的知名度,但他堅持不跟人合資只想獨資,加上自己是咖啡控,一天至少要喝四杯咖啡,好幾年前就跟團隊討論,怎麼樣能找到單一產區的咖啡豆,經過不斷試餐終於找到令他滿意的咖啡豆,今年過年後確定開店,他笑說:「我當時蠟燭兩頭燒,下戲就開始找店面,而且我絕對不能比星巴克還貴,讓先讓人知道我的東西好,結果一開始就爆滿,都是為了吃我的東西而來。」

他的裝潢走英倫風,大片的全開窗戶是客人必拍景點,他用自己名字縮寫「HSQ」當作公司品牌,大門金色大H的把手象徵是咖啡界的愛馬仕,另一個涵義是「Happiness,Style&Quality」,但最引人注意的是店內有一幅畫藏有深情密碼,是他老婆小蓁帶孩子去美國念書前親自畫的油畫,黃少祺說:「她出國前我的店還沒開幕,但她知道我會用H當品牌名字,所以用想像畫了這幅有國外度假FU的畫給我,我也把它放在最顯目的地方。」

黃少祺老婆、2個兒子上月在美國確診新冠肺炎,他每天早上視訊關心他們的健康,孩子老婆目前定居美國,雖分隔兩地,但他笑說老婆很放心,知道他正在忙孕育另一個小孩,也天天視訊,他預計暑假會飛美國全家團聚。

黃少祺開咖啡廳開在戰區。記者王聰賢/攝影

黃少祺開咖啡廳開在戰區。記者王聰賢/攝影

黃少祺在自家的咖啡廳是人形立牌。記者王聰賢/攝影

黃少祺在自家的咖啡廳是人形立牌。記者王聰賢/攝影

黃少祺會親自服務客人。記者王聰賢/攝影

黃少祺會親自服務客人。記者王聰賢/攝影

黃少祺投資350萬獨資開咖啡廳。記者王聰賢/攝影

黃少祺投資350萬獨資開咖啡廳。記者王聰賢/攝影

黃少祺開咖啡廳是網美朝聖地。記者王聰賢/攝影

黃少祺開咖啡廳是網美朝聖地。記者王聰賢/攝影

黃少祺開咖啡廳連門把都有設計。記者王聰賢/攝影

黃少祺開咖啡廳連門把都有設計。記者王聰賢/攝影

黃少祺開的咖啡廳戶外區很好拍照。記者王聰賢/攝影

黃少祺開的咖啡廳戶外區很好拍照。記者王聰賢/攝影

黃少祺咖啡廳很有藝術感。記者王聰賢/攝影

黃少祺咖啡廳很有藝術感。記者王聰賢/攝影

黃少祺開的咖啡廳走高質感路線。記者王聰賢/攝影

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