中西合璧難不倒 羅巧倫秀一手肥潤年菜

2019-02-03 00:01聯合報 記者陳慧貞/專題報導

農曆春節到,年夜飯團圓桌上各式各樣大魚大肉端上桌,是不是有點吃膩了呢?去年晉升為餐飲酒館老闆娘的羅巧倫特別小露身手,教大家幾樣結合台式、客家、歐式年菜,色香味俱全又討吉利,簡單又容易上手,祈願豬年「諸事大吉」!

8點檔女星羅巧倫去年大半年裡忙拍民視「大時代」,角色為了鞏固正宮地位,耍盡心機,雖然被網友罵翻,投資副業卻蒸蒸日上,繼投資韓國服飾後,又和好友砸800萬投資開餐飲,她坦言其實自己不擅廚藝,程度僅止於煮泡麵,但有張挑嘴,天生有口福,任何食物到了口中就能分辨鮮度、氣味,「新鮮海魚還是養殖的,豬肉有沒有騷味,食材不新鮮、料理得不夠好,我一吃就知道。」挑剔程度堪比老饕,連朋友都說她:「不知人間疾苦。」

因為不擅廚藝,羅巧倫挑出餐廳裡簡單又好吃的點心,炸湯圓取「團圓」之意,德式豬腳「豬年得勢」,小豬包有「豬入門、百福臻」之意,代表豬年好兆頭,「如運諸掌」是潤餅,豬年好運轉於手掌之上。

羅巧倫坦言,小時候家裡負債,從小就半工半讀,打過各種工,像是洗碗、賣麵包都做過,「常常打完工回家已是半夜,走在路上還會忍不住悲從中來,不管還走在路上,蹲在地上就哭。」因此常常引起路人注目;演藝圈多年,她努力賺錢,去年重返民視拍戲前,她曾停工半年,「每個月光付給員工的薪水要15萬,坦白說,那時真的有點慌,頭一次這樣。」直到得知接下「大時代」,但因演出「心機惡女」壓力更大,進劇組時50公斤,如今只剩42公斤,瘦到鎖骨突出見客。

感情空窗3年多,羅巧倫不禁感嘆,因忙拍戲、副業,生活圈的確小,劇組男演員相處久了都變哥兒們,實在難提愛,碰到有伸「鹹豬手」藉機吃豆腐,她也有招,只要斜眼調侃對方「多了喔」,大家也會知難而退,說到感情,她笑:「隨緣囉!」。

場地/玩美世界提供

羅巧倫。記者侯永全/攝影
羅巧倫。記者侯永全/攝影
羅巧倫。記者侯永全/攝影
羅巧倫。記者侯永全/攝影
羅巧倫油炸湯圓。記者侯永全/攝影
羅巧倫油炸湯圓。記者侯永全/攝影
羅巧倫油炸蝦餅。記者侯永全/攝影
羅巧倫油炸蝦餅。記者侯永全/攝影
羅巧倫油炸蝦餅。記者侯永全/攝影
羅巧倫油炸蝦餅。記者侯永全/攝影
羅巧倫品嘗春捲。記者侯永全/攝影
羅巧倫品嘗春捲。記者侯永全/攝影
羅巧倫的年菜新吃法。記者侯永全/攝影
羅巧倫的年菜新吃法。記者侯永全/攝影
羅巧倫品嘗豬造型芋頭包。記者侯永全/攝影
羅巧倫品嘗豬造型芋頭包。記者侯永全/攝影
羅巧倫品嘗德國豬腳。記者侯永全/攝影
羅巧倫品嘗德國豬腳。記者侯永全/攝影
羅巧倫的年菜新吃法。記者侯永全/攝影
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