獨/女神沒胖過!鍾瑶永保4字頭體重秘訣曝光

鍾瑶在自家咖啡店製作法式輕食。記者季相儒/攝影
鍾瑶在自家咖啡店製作法式輕食。記者季相儒/攝影
2020-01-29 19:45聯合報 記者陳慧貞/專訪

模特兒出身的鍾瑶23歲那年隻身赴巴黎闖蕩,一直到27、28歲才繞回台灣,成為在戲劇中姿態百變的演員, 擅長廚藝的她,過年期間吃遍大魚大肉後,特別推薦自家咖啡廳熱門菜單「公雞太太」、「生肉起司拼盤」,消除油膩一點兒也不費力。

人就是這麼奇妙,人在他鄉,會特別想念家鄉的味道,在台灣時就會想來點異國風味料理,鍾瑶因為待過巴黎,回台後,依舊想念巴黎的氣氛,想把那種感覺保存下來,於是腦筋一轉,和好友、妹妹開了一家法式咖啡廳,這回就來介紹她特別推薦的法式早午餐。

鍾瑶說,會推薦輕食的原因,是一直以來都喜歡吃食物的原型,「而在過年期間,年菜都是大魚大肉,過完年,我就會想推薦吃一點輕一點的東西。」「公雞太太」有烤土司、火腿、Mozzarella 起司、芝麻葉、橡葉生菜、波士頓生菜、半生蛋,加上綜合堅果、自製的果醬優格,因為發現台灣人喜歡吃麵包,歐式的麵包簡單樸實,少了油耗味,「這道菜的特點就是沙拉一定要加芝麻葉,加上生蛋黃、火腿、起司,簡直就是天造地設,有菜、有肉蛋白質,還有優格,營養成分達到平衡,非常推薦。」

另外一道「生肉起司拼盤」,她則推薦可以當宵夜,生肉搭配三種軟、中、硬法式起司,再來一杯紅酒,好友閒聊,沒出國也如置身巴黎。

擅廚藝又懂吃,鍾瑶173公分高的身材,體重永遠維持49公斤以下,在她身上幾乎挖不到減肥方法,她笑稱應該是遺傳基因吧,因為爸媽都瘦,自己也胖不起來,加上原本就不愛吃澱粉類食物,很偶爾才會讓自己吃點澱粉,免得營養失衡。

聊到過年,鍾瑶和所有成年人一樣,瘋狂的過年回憶,僅停留在童年待在台南奶奶家時,在巴黎工作期間,因為無法返台,也沒有過年氣氛,就安靜度過,只有在外國朋友興起感受台灣過年氣氛,就到超市買了火鍋食材,一起「圍爐」湊熱鬧,新的一年,鍾瑶計畫滿檔,除了「賺大錢」,也希望未來有機會拍攝跨國合作的戲,走向國際。

鍾瑶自家咖啡店中的麵包也別有風味。記者季相儒/攝影
鍾瑶自家咖啡店中的麵包也別有風味。記者季相儒/攝影
鍾瑶在自家咖啡店製作法式輕食「公雞太太」。記者季相儒/攝影
鍾瑶在自家咖啡店製作法式輕食「公雞太太」。記者季相儒/攝影
模特兒出身的鍾瑶體態永保窈窕輕盈。記者季相儒/攝影
模特兒出身的鍾瑶體態永保窈窕輕盈。記者季相儒/攝影
鍾瑶在自家咖啡店製作法式輕食。記者季相儒/攝影
鍾瑶在自家咖啡店製作法式輕食。記者季相儒/攝影
鍾瑶在自家咖啡店製作法式輕食「公雞太太」。記者季相儒/攝影
鍾瑶在自家咖啡店製作法式輕食「公雞太太」。記者季相儒/攝影

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