沒開餐廳廚藝再獲肯定 謝霆鋒二度成「米其林之友」

謝霆鋒二度成為「米其林之友」。 圖/擷自鋒味微博
謝霆鋒二度成為「米其林之友」。 圖/擷自鋒味微博
2020-10-22 11:53噓!星聞 綜合報導

謝霆鋒熱愛料理自創「鋒味」品牌,2016年更曾獲選為首位「米其林之友」,今年他二度獲選,也是全球唯一一位沒有開餐廳,卻能獲得米其林肯定的名人廚師。

謝霆鋒這次在米其林晚宴上,獻上創意菜色「五彩斑斕油潑麵」,他也在微博發文解釋這道料理的由來,「分解湖南特色剁椒魚中的辣,滾油澆制後的魚鱗立起來很像座座小山,從入口酥脆的魚鱗到爆漿爽辣的魚籽,層次感很『炸』。陝西油潑面加了五彩斑斕的葉菜,原來的配角也能散發主角光環。」更期盼「希望創新能吸引更多西方食客及年輕人,我們中華料理真的很了不起,有無限的發揮空間。」。

謝霆鋒獻上創意菜色「五彩斑斕油潑麵」。 圖/擷自鋒味微博
謝霆鋒獻上創意菜色「五彩斑斕油潑麵」。 圖/擷自鋒味微博

謝霆鋒獻上創意菜色「五彩斑斕油潑麵」。 圖/擷自鋒味微博
謝霆鋒獻上創意菜色「五彩斑斕油潑麵」。 圖/擷自鋒味微博

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