拜師米其林大廚 張庭瑚推出料理書

2021-09-24 06:12 聯合報 記者林怡秀/即時報導
張庭瑚推出料理書。圖/台灣角川提供
張庭瑚推出料理書。圖/台灣角川提供

張庭瑚除了能歌能演,還超會做菜,他在疫情間為醫護人員親手製作愛心便當、常在社群上PO出自己親手做的料理照片,專業擺盤和配色讓粉絲驚呼連連、口水直流。

張庭瑚表示,自己的廚藝是當了演員之後才開始學,起初先打電話詢問媽媽做法,完成多道家常美食;之後因緣際會,到餐廳和泰國米其林廚師學習正宗東南亞料理,愈做愈有心得:「做菜對我是放鬆、是享受、也是純粹愛吃。」而且,最愛的食物就是肉和海鮮,也因此研究出多道誘人的肉食料理,更推出新書「沒事,就做菜吧」貼切展現他將料理融入生活的的熱忱。

因為參與第一季「全明星運動會」,他認識了一群藝人隊友,在疫情之前,感情超好的大夥都會固定聚餐,也就自然交給愛料理的張庭瑚掌廚;「他們是很挑嘴的,不好吃也會直接打槍!」還好,完成的菜餚大家都很捧場,吃得特別開心。

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