獨/曾拌麵業績年年翻倍 曾國城的下一步是...

超認真試吃─曾國城vs.拌麵。記者徐兆玄/攝影
超認真試吃─曾國城vs.拌麵。記者徐兆玄/攝影
2017-04-02 20:43聯合報 記者李姿瑩╱即時報導

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曾國城2015年投資百萬研發即食麵「曾拌麵」,一上市後叫好叫座,現已成功進軍海外,還有日本等國在排隊等著談上架。他過去投資副業多賠錢收場,在「曾拌麵」誕生前賠了約4000萬,如今「曾拌麵」規模越做越大,業績翻倍成長,早就進入賺錢模式。曾國城也將照著他當初的藍圖計畫,邁向開設實體麵店,日前更萌生研發「煮麵鍋」的想法。

曾國城擁有老饕等級的味蕾,他從小愛吃麵,打從投資餐廳副業起就萌生開麵館的念頭,這個夢想已經在他心中存在了15年之久。他到亞洲各地都會找機會品嘗當地代表性麵食,研發「曾拌麵」更有著想與日本拉麵一較高低的氣勢。他汲取過去開設餐廳的經驗,實體麵店預計找百貨業者合作,除了台灣,星馬等地也都在積極洽談。

一提起吃麵,曾國城滔滔不絕,從乾麵口感到醬料、配菜他都有獨到見解。他不諱言「曾拌麵」也遇過麵體一夾就碎、醬料包外漏等過程,如今一一克服,現在更推出米粉口味,他自豪地說:「絕對讓你吃不出來是素食的。」為了讓顧客煮麵更上手,他想開發醫療級鋼材的煮麵鍋,靠不同大小的鍋一次可以煮出多人份的麵。

他7到9日即將在國家戲劇院演出音樂喜劇「愛呀,我的媽!」,4場門票幾近完售。他聽到票房開紅盤直喊「爽」,卻難掩壓力,就怕自己忘詞或聲音狀態不理想。這是他首次嘗試演音樂劇,除了私下拜師學發音、練體能,平時靠老婆準備南北杏燉水梨護嗓,錄影空檔猛灌熱水。他原本期許自己能再減個3公斤,站上舞台視覺效果更佳,但目前體重文風不動,或許正是因為戒不掉各種令他瘋狂的麵食。

超認真試吃─曾國城vs.拌麵。記者徐兆玄/攝影
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