氣質女神吃素愛地球 鼓勵大家:一點都不痛苦、超簡單的!

林嘉欣已經習慣吃素,覺得新豬肉的口感不輸真豬肉。記者鄭超文/攝影
林嘉欣已經習慣吃素,覺得新豬肉的口感不輸真豬肉。記者鄭超文/攝影
2019-03-28 18:22聯合報 記者蘇詠智╱即時報導

金馬影后林嘉欣返台擔任Green Monday大中華區大使,透露自己從每周一不吃肉,但現在周一至周五都吃素,鼓勵民眾從生活習慣中力行環保愛地球。她笑言在家裡做素菜給兩個女兒吃,並不告訴她們不是肉,等她們自己發現,會增加意外的驚喜。她也向大家介紹植物成分的「新豬肉」,口感同樣美味。

林嘉欣前幾年以照料兩個女兒為重心,今年由於孩子們都開始上學,一口氣有3部電影新作陸續推出,她也表示很想回台灣拍戲,上一次返台演出的「百日告別」讓她奪下金馬獎影后,很期待台灣導演讓她挑戰不一樣的角色。她會開始改變飲食習慣,其實是受到另一半的影響,她的導演丈夫袁劍偉比她大一輪,在結婚時她就要求:「你不可以比我早離開人世喔。」袁劍偉雖然覺得不容易,還是答應她,因此對於身體健康必須要重視,在發現自己「三高」後開始吃素,逐漸開啟林嘉欣嘗試素食的機緣。

大多數人都覺得素食會不會反而更油、更重口味,反而不夠健康,且需要的養分不足,林嘉欣解釋:「現在的素食食材口感可以做到跟肉沒有差別,烹調方法不需要太複雜就能煮得很美味,改吃素食其實很容易,也不會痛苦。」她連最近拍新片都每天自己準備素便當帶到片場,記者會上也與大飯店主廚學著用新豬肉做獅子頭,以後也可以加進自己的菜單裡。

在生活中,林嘉欣從飲食到各種用品都注意環保、減少塑膠製品,也會帶女兒們淨灘,把好的觀念灌輸給她們。至於難得一趟回台灣,帶些什麼禮物返港?她笑道:「女兒們都只要我買吃的,像香港沒有的蓮霧啦,還有台灣土產的鳳梨、芒果等等,都是一堆食物。」

林嘉欣在大飯店主廚的指點下親手捏獅子頭。記者鄭超文/攝影
林嘉欣在大飯店主廚的指點下親手捏獅子頭。記者鄭超文/攝影
林嘉欣返台推廣Green Monday活動。記者鄭超文/攝影
林嘉欣返台推廣Green Monday活動。記者鄭超文/攝影
林嘉欣現場餵攝影記者由新豬肉做成的獅子頭。記者鄭超文/攝影
林嘉欣現場餵攝影記者由新豬肉做成的獅子頭。記者鄭超文/攝影

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