「初心」揭露江振誠被「騙婚」的秘密?!

2020-07-29 18:36聯合報 記者蘇詠智/即時報導

台灣唯一連獲米其林、世界50大及全球百大榜表揚的名廚江振誠,在紀錄片「初心」中展露工作和生活時的真實面貌,連與妻子Pam從交往到結婚的秘密也毫不保留,想要更加了解他的粉絲,絕對不能錯過。

「初心」一開始就以江振誠向「Restaurant ANDRÉ」員工拋出要結束營業的震撼彈勾起觀眾好奇,究竟這間評價頂尖、以美食成為新加坡旅遊重要一站的餐廳為何要在最理想狀態之下退場?員工心中有不解、有憤怒,導演黃程瀚隨後以將近100分鐘的時間帶觀眾深入江振誠的內心世界,橫跨台灣、新加坡攝製也讓視覺元素更豐富。

江振誠的另一半Pam在管理餐廳時是幹練女強人,卻透露第一次見到和弟弟年紀相仿的他,原以為彼此也會像姊弟,想不到7天後就決定交往,隨著江將被派到上海工作,可能無法再繼續相處,簡訊聊天時突然問他準備好了嗎?他回答準備好了,沒有猜到她當晚就跟父親提了要結婚,他忍不住傻眼:「原來是這樣。」不過婚後兩人就是生活與事業上的最佳拍檔,「Restaurant ANDRÉ」也在他們結婚紀念日開張、宣告結束,對彼此都有重要的意義。

每天想著要為客人獻上最精緻的美食,江振誠自己反而對吃不講求一定要精美,庶民小吃一樣嘗得很開心,士林夜市的乾燒蛤他就讚不絕口,認為炒得很鮮美價格卻比大餐廳便宜很多,甚至請拍片人員一起分享。

江振誠。記者陳立凱/攝影
江振誠。記者陳立凱/攝影

江振誠。記者陳立凱/攝影
江振誠。記者陳立凱/攝影

江振誠。記者陳立凱/攝影
江振誠。記者陳立凱/攝影

江振誠。記者陳立凱/攝影
江振誠。記者陳立凱/攝影

江振誠(中)在「Restaurant ANDRÉ」成功建立起一支表現非凡的團隊,...
江振誠(中)在「Restaurant ANDRÉ」成功建立起一支表現非凡的團隊,摘下米其林二星。圖/牽猴子整合行銷提供

江振誠與妻子無論生活或事業上都是關係密切的最佳拍檔。圖/報系資料照片
江振誠與妻子無論生活或事業上都是關係密切的最佳拍檔。圖/報系資料照片

江振誠(左)返台再度重溫和媽媽一起下廚的樂趣。圖/牽猴子整合行銷提供
江振誠(左)返台再度重溫和媽媽一起下廚的樂趣。圖/牽猴子整合行銷提供

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