名廚江振誠「初心」包場破百 老婆出意外雙腳骨折現身

紀錄電影《初心》舉行首映會,米其林名廚江振誠(中)、公益平台基金會董事長嚴長壽(
紀錄電影《初心》舉行首映會,米其林名廚江振誠(中)、公益平台基金會董事長嚴長壽(左三)、金曲歌王陶喆(左二)、凱渥創辦人洪偉明(右三)、凱渥名模洪曉蕾(右二)、王聖芬(右一)、陽光名模王麗雅(左一)等一起出席。記者胡經周/攝影
2020-08-19 19:24聯合報 記者黃保慧/即時報導

享譽國際的名廚江振誠首部紀錄電影「初心」,8月21日起於全台戲院上映,目前各界包場已破百場,19日盛大舉辦首映會,現場星光熠熠。他因2個月前打球傷到右腳韌帶,必須修復半年,所以今杵拐杖出席,想不到夫妻雙雙掛彩,泰裔妻子Pam近日也意外跌到,雙腳骨折,首映當天坐著輪椅現身,江振誠苦笑說:「我們都是好動的人,我們做什麼事都一起。」

首映現場,江振誠的兩位「重要恩人兼前老闆」嚴長壽、洪偉明都來熱情站台,他的演藝圈好友陶喆、陶晶瑩、王麗雅、洪曉蕾、王聖芬、孫怡也齊聚一堂,體會找回「初心」的感動。江振誠提到陶喆和陶晶瑩都是從客人變成好友,也直說當天很多朋友雖然很久沒見,「但是大家會在最需要的時候出來」。

陶喆今帶著老婆Penny現身,他說自己愛做音樂也喜歡做菜,到他餐廳用餐也因此獲得不同啟發,「不只啟發做菜,連做音樂也有,藝術是一體的」。他提到跟太太都是江振誠的粉絲。

嚴長壽多年前擔任亞都麗緻總裁時,江振誠曾是飯店廚房的法國廳廚師,嚴長壽當時就對他印象深刻。他表示,江振誠那時將一年當兩年用,一早5點先無償到點心房報到,忙到下午3點再去法餐廳上班,每天15、16小時都在廚房學習,「我對此感到很震撼,他的努力由此可見」。嚴長壽也大讚,「我非常以振誠為榮!」

江振誠年輕時曾在凱渥兼職當模特兒,「前老闆」時尚教父洪偉明也特別前來祝賀,洪偉明回憶初見江振誠還是個新人模特兒,會靜靜在後台對即將上台的演出默默地不斷練習,有天公司同事提到江振誠要出國深造,而幾年後江振誠便邀請他去新加坡的餐廳用餐,「當時我已經覺得這個孩子真棒,然而現在他的成就更高了,我實在好為他感到驕傲!」

Pam在映前說了一段話:「我記得André (江振誠)告訴我,我們將關閉經營超過8年,具有標誌性的新加坡餐廳,這間餐廳宛如我的血肉、我的人生。這部紀錄片是我們的人生,它真實反映出我們是誰,你們將要體驗包括痛苦、歡樂、眼淚和笑聲,跟上,並和我們一同這場旅程吧。」

紀錄電影《初心》舉行首映會,米其林名廚江振誠出席。記者胡經周/攝影
紀錄電影《初心》舉行首映會,米其林名廚江振誠出席。記者胡經周/攝影

紀錄電影《初心》舉行首映會,米其林名廚江振誠(中)、金曲歌王陶喆(左)夫婦出席。...
紀錄電影《初心》舉行首映會,米其林名廚江振誠(中)、金曲歌王陶喆(左)夫婦出席。記者胡經周/攝影

紀錄電影《初心》舉行首映會,米其林名廚江振誠(中)、公益平台基金會董事長嚴長壽(...
紀錄電影《初心》舉行首映會,米其林名廚江振誠(中)、公益平台基金會董事長嚴長壽(左三)、金曲歌王陶喆(左二)、凱渥創辦人洪偉明(右三)、凱渥名模洪曉蕾(右二)、王聖芬(右一)、陽光名模王麗雅(左一)等一起出席。記者胡經周/攝影

紀錄電影《初心》舉行首映會,米其林名廚江振誠出席。記者胡經周/攝影
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