我們一家人/芬蘭燕麥香飄來台 建築工程師改行烤麵包

馬友漢在台創造芬蘭家鄉味。圖/三立提供
馬友漢在台創造芬蘭家鄉味。圖/三立提供
2018-10-21 15:57聯合報 記者杜沛學╱即時報導

每天早晨,馬友漢在芬蘭的家裡,總彌漫著燕麥香,母親慣手地從烤箱取出圓膨膨、香噴噴的健康麵包;那美好記憶如同酵母,埋藏在馬友漢心中。後來馬友漢成了建築工程師,待過德國、北京及新加坡,麵包香是他從來沒有忘記過的味道。

馬友漢在台的創業夢,其實困難重重,純燕麥粉的烘焙技術,和大家所熟知的小麥麵粉大不相同,加上人生地不熟,想要推廣家裡的燕麥麵包,總找不到方向,但或許這就是緣分,在台灣的好朋友們,都成了他的貴人,幫忙不會說中文的他找通路、行銷,也因緣際會地找到在台灣研究燕麥的專家,要在台灣的土地上,種起家鄉品種的燕麥,一步一步實現他的夢想,他要把以時光發酵的燕麥麵包,帶給每一位喜歡麵包的台灣人。

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