我們一家人/堅持純正口味 義大利主廚愛上在台生活

馬修在台灣開了一間自己心目中純正義大利口味的餐廳。圖/三立提供
馬修在台灣開了一間自己心目中純正義大利口味的餐廳。圖/三立提供
2019-01-27 13:48聯合報 記者杜沛學╱即時報導

異國美食在台灣很受歡迎,其中義大利料理也有許多忠實的愛好者,增加許多外國廚師到台灣工作的機會。馬修就來自義大利,17年前被台灣老板找來台北掌廚,原本以為應該只是一份短期工作,但沒想到住下來之後,他喜歡上台灣的生活。他對做菜也有自己的堅持,不願隨著成本或是其他因素而妥協,因此馬修在台灣一邊工作存錢,一邊努力學習開店知識,現在終於開了一間自己心目中純正義大利口味的餐廳,讓許多客人都大讚味道跟口感,真的很特別。

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