我們一家人/不顧家人反對 新疆女兒在台開餐館剛柔並濟

來自新疆的南晴在台開餐館闖出一片天。圖/三立提供
來自新疆的南晴在台開餐館闖出一片天。圖/三立提供
2019-05-05 12:43聯合報 記者杜沛學╱即時報導

南晴來自新疆,19歲時離開故鄉,到福建住了10多年,又為愛來到台灣。她身上有維吾爾族跟山東人的血統,加上長年在南方生活,揉合了南北方人的特質。

來到台灣後,南晴開了間新疆餐館,家鄉口味的大盤雞做工繁複,她從調料到炒料,都遵循傳統做法,連襯底的皮帶麵,都手工製作,沾了湯汁的麵條,香Q帶勁,讓許多饕客聞香下馬,好味道一傳千里。個性剛柔並濟的她,即便當初家人反對開餐館,但她不願放棄,如今用汗水和努力,證明自己在台灣也能有一片天。

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