艾成進軍西門町商圈3年 揭阿松包子倒店原因

艾成在西門町辛苦經營3年,見證房租如浪飛漲。記者林俊良/攝影
艾成在西門町辛苦經營3年,見證房租如浪飛漲。記者林俊良/攝影
2019-08-22 17:55聯合報 記者葉君遠╱即時報導

東區沒落後,西門町重新崛起,艾成開的大馬美食「艾叻沙」,30坪的店面月租金要20萬,他說周遭的店租都在漲,而且房東不簽長約,隨時想漲就漲,「你生意好別太開心,只要房東一根筋不對漲你2、3成,明天生意就別做了,所以在西門町開店,大家都心驚膽跳。」他舉例,他常去阿松開在西門町的「松包子」3個月就收攤,「聽到他的租金就知道太辛苦了。」

艾成說,還好他在3年前就進駐西門町,和房東合作愉快,合約一簽就3年,最近剛換約,房東佛心來著,沒漲他房租,可保未來3年繼續,而阿松是後期進西門町,價碼已不可同日而語,「但我房租加人事成本、材料費用,每月業績沒做到75萬,就會賠錢,等於每天至少做2萬5,一碗一碗賣至少賣3百碗才打平,生意難做,所以我開店至今,沒拿過店裡一毛錢,生活費全靠上通告賺的。」

艾成分析,陸客少了,西門町多是菲、印、韓、香港和新加坡客,有一半來自東南亞,「西門町消費便宜,但我仍想進軍不同區塊,接下來的慶城街店、信義店,陸續開張,內容也有區別,西門町做的就是觀光客,以遊客為主設計菜單,其他兩家則有針對上班族設計的不同品項。」看到店附近的阿宗麵線、幸福堂珍珠每天人潮滿滿,「沒辦法,遊客來就想吃這些台灣味,我賣的是大馬料理,就像你去日本不會點魯肉飯一樣,不是遊客主選項。」

艾成在西門町辛苦經營3年,見證房租如浪飛漲。記者林俊良/攝影
艾成在西門町辛苦經營3年,見證房租如浪飛漲。記者林俊良/攝影

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