疫情帶旺買氣!藝人創業獨愛乾拌麵 百億商機拚宅經濟

金曲歌王蕭敬騰跨足美食界,成了辣味美食代言人。圖/報系資料照
金曲歌王蕭敬騰跨足美食界,成了辣味美食代言人。圖/報系資料照
2020-05-07 21:10聯合報 記者王郁惠/即時報導

「乾拌麵」風潮近年興起,成為快食新寵兒,業者初估這塊市場市值達台幣百億元規模,食品所研究員陳玉玲曾分析主要是來自於消費行為的轉變,快煮麵創業門檻低「成本低,利潤高」、「製作簡單」,加上明星代言光環,也讓不少明星創業就愛選擇乾拌麵。

而明星創業乾拌麵的既定印象,其一莫過於與主持美食節目相關,如曾國城的父親是廚師與自己主持10多年美食節目的經歷,自行研發並在網路販售「曾拌麵」,在獲美國即食麵知名部落格評為「2016年版10大經典即食麵」之一後,知名度與銷售通路大開,更曾創下年2.5億營業額好成績。或謝霆鋒的「12道鋒味」節目打開「鋒味」料理事業中的「鋒味拌麵」。

其二則是餐飲相關行業為主;如舒淇、藍心湄和陶晶瑩一起開設的KiKi餐廳推出的「KiKi拌麵」,因餐廳口碑佳帶旺,儘管股東星光熠熠卻鮮少透過宣傳,依舊闖出一片天。而賈靜雯和弟弟衛斯理家裡小時候經營台北著名餐廳「天津衛」,為了延續爸爸的好手藝而創「賈以食日」品牌,或Sandy吳姍儒經營的餐廳「無聊咖啡」研發出的「Ambi小情人麵」。另外如主廚詹姆士的「詹麵」或主廚吳秉承的「麵大師」,則是以廚師好手藝的口碑,打響品牌名號。

其三所謂的藝人明星光環,包括A-Lin姊夫高華一創辦、A-Lin擔任品牌代言人的老媽拌麵,或是蕭敬騰與金博家合作的研發「老蕭拌麵」,或是曹格老婆吳速玲與金博家合作研發「蔥蔥回魂麵」,到現在炎亞綸的「伴你乾拌麵」。炎亞綸與友人投資近500萬,受新冠肺炎疫情影響,雖通路減少,但防疫所帶來的「宅經濟」,也讓他們觀望3個月內有機會回本。

炎亞綸投資「伴你乾拌麵」,盼陪民眾宅家度過疫情。記者陳立凱/攝影
炎亞綸投資「伴你乾拌麵」,盼陪民眾宅家度過疫情。記者陳立凱/攝影
曾國城的「曾拌麵」曾創下年2.5億台幣業績。圖/ 食味鮮股份有限公司提供
曾國城的「曾拌麵」曾創下年2.5億台幣業績。圖/ 食味鮮股份有限公司提供
詹姆士(左)為了研發「詹麵」醬料投入高額成本。圖/明悅整合行銷提供
詹姆士(左)為了研發「詹麵」醬料投入高額成本。圖/明悅整合行銷提供

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