「乾拌麵」風潮近年興起，成為快食新寵兒，業者初估這塊市場市值達台幣百億元規模，食品所研究員陳玉玲曾分析主要是來自於消費行為的轉變，快煮麵創業門檻低「成本低，利潤高」、「製作簡單」，加上明星代言光環，也讓不少明星創業就愛選擇乾拌麵。
而明星創業乾拌麵的既定印象，其一莫過於與主持美食節目相關，如曾國城的父親是廚師與自己主持10多年美食節目的經歷，自行研發並在網路販售「曾拌麵」，在獲美國即食麵知名部落格評為「2016年版10大經典即食麵」之一後，知名度與銷售通路大開，更曾創下年2.5億營業額好成績。或謝霆鋒的「12道鋒味」節目打開「鋒味」料理事業中的「鋒味拌麵」。
其二則是餐飲相關行業為主；如舒淇、藍心湄和陶晶瑩一起開設的KiKi餐廳推出的「KiKi拌麵」，因餐廳口碑佳帶旺，儘管股東星光熠熠卻鮮少透過宣傳，依舊闖出一片天。而賈靜雯和弟弟衛斯理家裡小時候經營台北著名餐廳「天津衛」，為了延續爸爸的好手藝而創「賈以食日」品牌，或Sandy吳姍儒經營的餐廳「無聊咖啡」研發出的「Ambi小情人麵」。另外如主廚詹姆士的「詹麵」或主廚吳秉承的「麵大師」，則是以廚師好手藝的口碑，打響品牌名號。
其三所謂的藝人明星光環，包括A-Lin姊夫高華一創辦、A-Lin擔任品牌代言人的老媽拌麵，或是蕭敬騰與金博家合作的研發「老蕭拌麵」，或是曹格老婆吳速玲與金博家合作研發「蔥蔥回魂麵」，到現在炎亞綸的「伴你乾拌麵」。炎亞綸與友人投資近500萬，受新冠肺炎疫情影響，雖通路減少，但防疫所帶來的「宅經濟」，也讓他們觀望3個月內有機會回本。
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
噓！留言