光良「自煮管理」藏開心農場 家鄉味釣出Ella夫妻垂涎

大馬歌手光良已在台灣居住25年，因疫情影響，已經1年半沒有回到家鄉怡保，只能靠「自煮管理」解鄉愁，他說：「太想念家鄉味兒，只好自己煮！我發現防疫在家，每個人只要有心，都能變廚神！」

日前他於社群分享做了一道充滿南洋風味的「香茅紅咖哩雞」，滿桌好料色香味俱全，讓不少粉絲、網友看了也流口水，誇他是大馬廚神，連圈內好友也紛紛留言按讚，身為大馬媳婦的Ella也直呼「好想念」，而老公賴解孵也讚「這個我愛！」，光良也開心相約夫妻倆「等疫情後一起回馬來西亞大吃」。

光良透露這一年來學做菜，靠處女座細心及愛研究精神，一有時間就會研究食譜，讓他煮出好手藝，家鄉味如南洋咖哩雞、綠蛋糕等也難不倒他，吃過的親友都說讚，他的拿手菜是湖南蛋，他笑說：「爸媽之前來台北時，我做給他們吃，結果他們讚不絕口，我媽回家還跟我視訊問怎麼煮。」

有趣的是，光良在家裡跟公司的陽台種了香料植物，包括做南洋料理必備的香茅咖哩葉、檸檬葉、火炬薑、薄荷、九層塔等等，他打趣形容自己家是「後花園兼開心農場」，隨時都有最青的香料可使用，問到是否考慮要開餐廳？他大笑說：「那可能會虧錢！因為我應該每道菜都是下重本！」