彰化縣長力推香菜咖啡 焦志方妙回「先給視網膜喝」

2021-11-22 13:13 聯合報 記者林怡秀/即時報導
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彰化縣長王惠美日前上「美味SO MUCH」踢館焦志方。圖/年代提供

彰化縣長王惠美日前上年代「美味SO MUCH」踢館焦志方,即使面對挑嘴的美食家,她完全不緊張,焦志方立刻出考題,要她使用彰化特產做料理,王惠美不一會工夫便炒出「蔥爆豬柳條」,讓焦志方讚不絕口,王惠美也在節目中介紹彰化農特產,她提到彰化香菜相當有名,在地年輕人發揮創意將香菜加入咖啡中,別有一番風味,焦志方幽默回應:「這一定要給網紅視網膜嚐嚐。」

王惠美說之前最拿手的料理是泡麵,但為了彰化滯銷的農特產,親自擔任主廚兼主持人,與餐飲系老師等大廚合作,將在地食材做成家常料理,錄製美食影片,廚藝因而進步不少。但她也坦言從政20幾年公務繁忙,很少有機會做菜給家人吃,先前疫情爆發期間終於有機會進廚房料理,至於小孩對她手藝評價,王惠美笑說:「吃得下就好啦,我至少說了一口好菜啊!」而「阿美廚房」推出後在網路上擁有好聲量,現在即將推出食譜,讓她相當欣慰。

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