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Selina懷念媽媽做的番茄炒飯 這道菜是她的惡夢

2022-06-30 14:18 聯合報 記者林怡秀/即時報導
Selina擔任衛視全新一季「鴻門家宴 婆媳廚房」首集客座評審。圖/衛視提供
Selina擔任衛視全新一季「鴻門家宴 婆媳廚房」首集客座評審。圖/衛視提供

衛視全新一季「鴻門家宴 婆媳廚房」即將在本週五(1日)晚上10點全球首播,首集客座嘉賓評審Selina駕到,賽前分享自己最懷念的家鄉滋味料理,就是小時候讓她又愛又怕的番茄炒飯;印象最深刻的下廚經驗就是挑戰「苦瓜鹹蛋」,料理成果微焦又苦又鹹,讓她從此想到「金沙」就頭皮發麻。

「鴻門家宴 婆媳廚房」除了考驗婆媳、兒子三人一起料理的廚藝功力和默契之外,節目中更突顯每一家人獨特的家滋味,問起Selina有沒有記憶中最懷念的家滋味料理,Selina說自己最愛的就是媽媽煮的菜,現在最懷念的,就是小時候一天到晚媽媽常做的番茄炒飯,那時候常常帶便當會帶到害怕,不過當同學都是帶隔夜菜便當去蒸,身為職業婦女的媽媽則是早起現煮,這份愛的心意,現在卻讓她格外想念,那就是媽媽的味道,永遠忘不了。

身為首集客座評審的Selina表示自己還滿常下廚的,最常煮的就是湯品,例如蔬菜湯、排骨湯、雞湯等。問起印象最深刻的下廚經驗,Selina笑說她曾挑戰難度極高的「苦瓜鹹蛋」,雖然不特別愛鹹蛋,又是煮給別人吃,所以一次就下了4、5顆鹹蛋的量,加上對鹹蛋的鹹度不太會掌握,鍋子還有點燒焦了,最後完成了一道又鹹又焦的苦瓜鹹蛋,從那次以後她很少再做有關鹹蛋的料理,想到「金沙」沙沙的口感,想起來就會頭皮發麻。

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