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獨/一播16年觀眾看不膩!曾國城親解4大關鍵成就 「型男大主廚」

2022-08-02 17:43 聯合報 記者李姿瑩/專訪
曾國城(左起)、吳秉承、卓文萱、詹姆士要帶著「型男大主廚」邁向20周年。記者李政龍/攝影
曾國城(左起)、吳秉承、卓文萱、詹姆士要帶著「型男大主廚」邁向20周年。記者李政龍/攝影

三立招牌料理節目「型男大主廚」一播16年,長壽程度連網友都訝異,發文討論「怎能活這麼久」,成為網路熱議話題。曾國城和製作人吳家宜受訪時,不停把「謝謝」掛在嘴邊,因為除了幕前幕後優秀的團隊、電視台,還要有觀眾支持,才能成就一個看似平凡卻毫不簡單的節目。

曾國城坦言,在「型男」播出10周年時,他就想過「還能再走多少年」。轉眼間來到15周年,他自忖「差不多了」,但一晃眼已經播滿16年,觀眾還是看不膩,他更有「倒吃甘蔗」之感,已經放眼20周年。曾國城笑說:「每天吃一樣的東西會膩,但我們的節目至少12個單元,每集都能看到不一樣的包裝,從大菜到小吃,我們都能做出變化。」

現在「型男」除了曾國城外,僅剩詹姆士1名元老,連製作人年資都不及他倆。因此曾國城感受特別強烈,直言「型男」的成功全靠4大關鍵,紮實多元的料理功力、對綜藝元素的掌握、寓教於樂的內容與內行門道。

製作人吳家宜補充,「型男」團隊不甘只扮演好料理節目的角色,每周都在腦力激盪,想盡辦法要用料理為載體,呈現充滿吸引力和平易近人的內容。「我們讓曾國城騎車去買過得來速,載著來賓,車都快翻了。」吳家宜和曾國城大笑,打趣「型男」根本是美食版的「完全娛樂」。

節目做久了,難免遇到撞牆期,吳家宜與團隊把舊的主題重新包裝,或是結合新的角度、流行時事。他們也會採納觀眾的意見,包括節目中的廚師們也與時俱進,就算阿基師已經畢業,大夥實力仍如同「少林寺十八羅漢」,新舊面孔交錯,帶給觀眾視覺上的新鮮感。

「型男」對曾國城來說,已經有著無可取代的深厚情感。他16年來風雨無阻,每次進棚錄影都是滿心期待。愛吃也懂吃的他透過食物,串起來賓、廚師們的人生故事,從做菜到做人無所不談。吳家宜感謝曾國城「對食物有異於常人的熱愛」,這16年來看到曾國城的次數比見到家人還多。如今節目雖然沒有背負太大壓力,但吳家宜承諾一定會繼續努力,要陪觀眾在晚餐時間好好吃飯。

曾國城(右)與製作人吳家宜既是好夥伴也是好麻吉。記者李政龍/攝影

曾國城(右)與製作人吳家宜既是好夥伴也是好麻吉。記者李政龍/攝影

曾國城對食物的熱愛全都灌注在節目中。記者李政龍/攝影

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