獨/挑戰「爸爸的味道」 安那年菜初體驗

安那過年做年菜專題。記者徐兆玄/攝影
安那過年做年菜專題。記者徐兆玄/攝影
2018-02-13 20:18聯合報 記者梅衍儂╱即時報導

台日混血的安那過年就和別人很不一樣,每年1月1日的新年假期會先回日本和爸爸的親戚一起度過,農曆年時再回到台東和媽媽、族人開心吃年夜飯,她笑說在家裡爸爸是一家之「煮」,特地跟爸爸學了過年必吃的「味增豬肉鍋」、跟媽媽討教烤山豬肉,今年過年獻出廚藝處女秀。

安那的爸爸是上班族,工作忙碌之餘,每天上班前還會做好便當讓安那帶去學校吃,「爸爸做的炸雞、漢堡肉還有咖哩飯都超級好吃!」媽媽開設咖啡廳,安那平時放學後就會到店裡幫忙,最喜歡吃媽媽做的起司蛋糕。

說到過年,安那說每年全家人去日本過新年時一定都會到神社拜拜開運,農曆年則是爸爸一起和他們到台東家鄉參加豐年祭,家族一共20多人,當然也包括阿姨張惠妹,「大家一起圍著火唱歌,還會放煙火,超級熱鬧!」她說小孩子還會一起包水餃,裡面隨機放入銅板,誰吃到就有一整年的好運。

安那做菜小有架式,不過畢竟是第一次下廚,難免手忙腳亂,媽媽在旁指導,只聽見安那不時求救:「媽!這好了沒?」母女倆合力做「味增豬肉鍋」,小心翼翼調味,安那試味道時興奮說:「媽,有像有像,很像爸爸做的!」媽媽嘗了一口也頻頻點頭。

安那過年做年菜專題。記者徐兆玄/攝影
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