《獄所三星主廚》：小池榮子化身最強監獄營養師，笑淚交織的人生群像劇

由小池榮子主演的NHK日劇《獄所三星主廚》（ムショラン三ツ星）是一部以「監獄 X 料理」為主題的社會派喜劇，明快又流暢的節奏，加上歡樂與淚水交織的情節，成為耳目一新的精彩作品，讓我忍不住想要強力推薦給各位觀眾！

劇情描寫主角銀林葉子（小池榮子 飾）原本是高級義大利餐廳的頂尖主廚。她曾獲得無數獎項。沒想到，餐廳老闆卻捲款潛逃，帶走所有營業收入，導致餐廳被迫歇業。獨自撫養兩個孩子的葉子，匆忙找到的新工作竟是到當地「男子監獄」擔任營養師。

身為監獄的營養師，葉子的主要工作是制定每個月的菜單等行政業務，但只要接到炊場（監獄廚房）的通知，就必須立刻趕往現場支援。對料理一竅不通的受刑人們，每天負責準備120人份的三餐，在烹調過程中總是不斷發生突發狀況。起初，葉子因為受刑人的外表兇悍而不敢接近，但看到他們努力的模樣，與外表形成強烈反差，讓她一點一滴改觀。

這裡的伙食費標準是每人每天三餐僅有543日圓，在決定一整個月菜單的會議上，葉子時常與墨守成規的總務部長入江鷹雄（生瀨勝久 飾），以及凡事抱持「多一事不如少一事」的課長丹後眞人（三宅弘城 飾）等人發生爭執；同時也與負責炊場業務、個性冷靜的監獄官杉山賢二（中村蒼 飾）一起絞盡腦汁設計菜單。

葉子憑藉巧思研發的新菜色，不光是征服了受刑人的胃，也逐漸打動了他們的心。尤其，把令人懷念的家鄉菜放到菜單裡，以及將季節感融入佳餚中，這些創意都讓每一頓飯變得與眾不同。在所長名取恒太朗（國村隼 飾）的支持之下，葉子決定透過飲食，尋找幫助大家改過自新的方法。

除了外冷內熱的監獄官杉山，一直給予葉子各種協助，還有工廠區的主任刑務官瀨下萬美子（友阪理惠 飾）、負責廚房作業的刑務官田端基（葉山獎之 飾）、醫療課的護理師橋本紗智（小坂菜緒 飾）也都成為葉子的好夥伴。

本劇不僅聚焦在葉子的成長與挑戰，也將鏡頭對準在廚房工作的受刑人。

因過失殺人罪服刑的川口心平（玉置玲央 飾）、態度桀驁不馴的尾藤護（關口Mandy 飾）、偷竊慣犯竹田照男（溫水洋一 飾）、因非法打工入獄的梅川龍二（板橋駿谷 飾）、將葉子視為廚房女神的三島茂（兵六 飾）、自稱饒舌歌手的久我瑛人（DOTAMA 飾）、擅長高智商犯罪的矢部健吾（山內圭哉 飾），以及前男公關辻紘貴（阿佐辰美 飾）。

這群個性鮮明、背景迥異的受刑人，各自背負著不願提起的過去與傷痕。原本只是日復一日在高牆裡度過漫長時光的他們，卻因為與葉子的相遇，以及在廚房裡共同工作的日子，開始正視自己的人生。那些被遺忘的記憶、埋藏心底的後悔與對未來的希望，也在一道道料理之中慢慢被喚醒。

我覺得本劇的最大特色，在於將受刑人更生與美食佳餚完美結合，以輕鬆幽默的喜劇包裝嚴肅的社會議題，深入探討更生與社會接納等面向。這種笑中帶淚的敘事節奏，讓人迫不及待想一集一集追下去，同時期待每次登場的創意餐食。

比起一味追求預算掌控與制度上的公平性，葉子更在乎的是餐點「好不好吃」，她認為犯罪者也是人，如果端出難以下嚥的食物，不但會辜負了用餐的人，也有損身為主廚的自尊與專業。而她的信念和堅持，常常跟獄中的工作人員產生衝突，儘管如此，葉子並沒有退讓或放棄，持續用心設計菜單、改良食譜。

對於被關在監獄的受刑人而言，每天最期待的事情，就是用餐時間的到來。一道道色彩繽紛、營養均衡又美味可口的料理，看似只是填飽肚子，卻在不知不覺中溫暖了他們的內心。透過食物所傳遞的關懷與尊重，使他們重新感受到自己的價值，也漸漸萌生「想要重新做人」的念頭。

《獄所三星主廚》其實是真人真事所改編的作品，由監獄營養管理師黑柳桂子出版的紀實散文（めざせ! ムショラン三ツ星 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります）。書名中的「ムショラン（Mushoran）」結合了「監獄（ムショ）」與知名美食評鑑「米其林指南（Michelin）」的概念，充滿巧思和樂趣。

改編成日劇之後，延續了原作「用料理改變人生」的核心精神，也透過演員們細膩而真摯的演出，賦予角色鮮明的生命力。那些藏在美食背後的關心、救贖與希望，透過影像被更加深刻地傳遞出來，讓觀眾在歡笑和感動之間，重新思考人與人之間的連結，以及重新開始的可能性。

雪奈

經營臉書粉絲團「雪奈日劇部屋」，出過一本書《日劇人生：重獲生命微光的80個經典語錄》。沒有一針見血的犀利評論、沒有精闢華麗的詞藻，只希望用樸實溫暖的文字、細膩柔軟的筆觸，來傳達對日劇的深刻愛意。