大馬年菜吃撈生 陳勢安就愛這味

馬來西亞歌手陳勢安示範在家鄉過年必備的菜餚，他準備了一道高級精緻的素食撈生，在一聲吆喝下帶領眾人邊講吉祥話邊撈，他笑說：「我們的習俗是撈越高愈吉祥，有步步高升的意思！」

撈生現場滿桌雜亂，陳勢安表示就是要這樣才有熱鬧的感覺，「有一年我特別衰，穿了一身白衣服自以為很帥，結果撈生時對面的親戚不知道是跟我有仇還是怎樣，超會撈，結束後我的白衣服上全部都是顏色。」從此後他過年撈生都穿得一身黑。

陳勢安是福建人，過年初八、初九晚上11點會陪媽媽拜拜，「我們會先去晚上的市場採買，要搶最大的水果，比如跟臉一樣大的蘋果，還有糖塔，跟很粗的香，媽媽負責和老闆聊天講價，我就鬼鬼祟祟的在人群中挑最大最漂亮的東西！」一到晚上12點整條巷弄的人就開始燒金紙、放鞭炮，還一連放8串，既熱鬧又開心。

陳勢安過年最喜歡吃的一道菜是酸甜魚，而馬來西亞家家戶戶都必備的参巴醬更是他的最愛。這次過年來到EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館，有道「吃什麼都要加参巴」，讓他直呼過癮。

最近在增肌的他，少吃紅肉，多吃海鮮，不過他是佛系健身，不把自己逼太緊，「我不愛吃水煮的，就依照自己的身體狀況調整，我相信條條大路通羅馬，怎麼樣都可以達到自己想要的條件。」

●場地提供：EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館

●服裝提供：Sandro提供