2025-01-31 00:01
聯合報 記者陳穎/專訪
王宣因戲迷上咖啡 手沖、拉花都難不倒她
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女星王宣因演出「角頭-大橋頭」知名度大開,她接受本報專訪,分享烹煮咖啡絕技,力道、溫度和心情都影響一杯咖啡的味道,還透露未來不僅想要開一間自己的咖啡店,還想要在蛇年參加咖啡調酒比賽。
31歲的王宣因在江口德子的日劇「獨活女子的守則4」演出咖啡店員,為此上了3個月咖啡課,就此迷上咖啡,現在有時間就到咖啡店打工,學了一身好技術,手沖、拉花都難不倒她。她眼睛閃閃發亮說:「每個人沖出來的味道都不一樣,就算我們用一樣的豆子、水、比例,可能力道不同,風味就會不一樣。」
王宣分享,「我很想探索咖啡,工作10幾年每天都在喝咖啡,可以說是『續命藥』,想要更精進自己的專業知識,所以才會到咖啡店打工,也希望能做出一些成績,想要去考咖啡師,也想要去參加咖啡調酒比賽。王宣解釋,咖啡調酒難度更高,除要了解咖啡豆特性之外,還要增加調酒的專業知識,這部分可能要花更多時間鑽研。她還分享自己的做咖啡撇步,在做濃縮咖啡時,填壓力度會讓味道差很大,「壓得太用力味道就很澀很濃,也會比較酸,可是壓得太鬆,流速太快又會沒有味道,力道拿捏已經滿上手」。
王宣也分享自己喜歡酸味比較重的咖啡,其中有一款肯亞的咖啡帶有番茄味,非常期待有滋味。她說:「我發現不是每個人都喜歡,因為還滿多人不喜歡番茄,但放在咖啡裡面真的很特別。」
王宣是台南人,過年回家都會包水餃,不擔心被媽媽催婚,她笑說:「哥哥們都結婚而且有孩子,我沒有壓力。」她也大讚有超級好媽媽,默默支持她所有的決定,還會跟友人分享如何教出個好女兒,就是「不要管她」。王宣去年11月帶媽媽去香港玩,媽媽玩到凌晨4點還不願意回飯店,比年輕人還瘋狂。王宣說:「媽媽只怕我委屈,只要我開心過得好,她就會很開心。」
王宣感情空窗2年,目前沒有男友,她坦言:「其實一個人也不錯!」沒有設定要什麼條件的對象,但很難和朋友變成情人,未來有遇到對的人當然不排斥結婚,但沒有就和好友一起住也不賴。她也分享單身的好處,「我們家沒有結婚都還可以拿紅包,今年還是可以跟哥哥討紅包,還要全家一起打麻將。」
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「角頭」女星王宣咖啡拉花絕技。記者吳致碩/攝影
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「角頭」女星王宣因拍戲迷上咖啡。記者吳致碩/攝影
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「角頭」女星王宣手沖咖啡。記者吳致碩/攝影
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「角頭」女星王宣親手製做咖啡。記者吳致碩/攝影
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