郭雪芙為「光開門」學做甜點 陳昊森擔任房務總管

2023-06-12 14:45 聯合報 記者林怡秀/即時報導
郭雪芙在節目中負責甜點工作。圖/TVBS提供
郭雪芙在節目中負責甜點工作。圖/TVBS提供

TVBS實境節目「光開門就很忙了」由總製作人林心如擔任店長,美學總監楊謹華、活動部長陳意涵、點心擔當郭雪芙、餐飲總監周興哲、首席大廚章廣辰及房務總管陳昊森,以及兩隻萌寵短短與Nini展開歡樂的民宿生活。為了能夠更專業地經營民宿,郭雪芙與陳昊森特地在出發台東前學習製作甜點和房務整理,身為點心負責人的郭雪芙透露:「第一次要做甜點給別人吃,壓力蠻大。」

郭雪芙在節目中負責甜點工作,分享平時喜歡吃草莓大福和巧克力蛋糕。她透露過去曾有做蛋糕的經驗,在使用烤箱時還意外燙到手。這次為了節目,特地前往甜點教室學習製作洛神花塔與餅乾,談及最難的地方是:「用花嘴擠玫瑰,必須要有一些技巧,還有製作的時間,塔皮要先做好再做內餡,跟做菜的方式很不一樣,需要花費更多的心思跟時間。」

陳昊森在節目中擔任房務總管,出發前也特地到飯店學習整理房務,首次接觸這項工作的他透露:「其實床鋪、棉被是每天都會接觸的物品,但是很多細節平常不會在意,體會到生活中時常忽略很多小事物,上課後才發現這麼陌生。」學習過程中陳昊森認真拿起手機紀錄老師教的動作,問及抵達台東後是否有派上用場,陳昊森笑說:「全都忘光光了,只有一些片刻印象,還好我們民宿走親民路線。」

陳昊森整理房務汗流浹背。圖/TVBS提供

陳昊森整理房務汗流浹背。圖/TVBS提供

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