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500盤2023/王偉忠跟著老婆尋味道 林慧晶嚐出人情味

2023-09-28 20:11 聯合報 記者陳慧貞/即時報導
王偉忠(左)和太太林慧晶出席500盤2023活動。500輯攝影團隊/攝影
王偉忠(左)和太太林慧晶出席500盤2023活動。500輯攝影團隊/攝影

首份屬於台灣人觀點的美食評鑑「500盤」,今年邁入第三屆, 28日晚舉行盛大晚宴,知名製作人王偉忠、林慧晶夫婦盛裝出席,王偉忠擔任前兩屆美食評審,笑稱本屆已卸任,交由老婆林慧晶接棒,身為評審之一,林慧晶則認為有了「500盤」評鑑指標,「我一直覺得,台灣可以做成『吃的寶島』,成為亞洲消費指南。」

林慧晶提到,前陣子剛去趟東京、京都,品嚐當地美食後,意外發現少了許多驚豔,她說:「不是日料不夠好,而是這幾年我們真的進步了,所以出國吃到食物的驚艷度變得比較少。」 認為有500盤評鑑的良性競爭,對於台灣美食圈、餐飲業者是很大的鼓勵。

王偉忠笑談因為老婆自己做菜,這些年他跟著老婆吃,林慧晶在本屆500盤中介紹台北永樂市場丸隆生魚行的喝到飽味噌湯,王偉忠特別想品嚐,林慧晶表示因為聽了老闆的一句話:「反正做壽司剩下的蝦頭很多」,因為有新鮮的食材,只要加入豆腐、海帶,就是湯頭鮮美濃郁的味噌湯,林慧晶說:「我覺得那就是市場的感動,免費喝湯,是不少外國人無法體會的情感,就是人情味。」

第三屆500盤2023 The 500 Dishes Award 2023

#500盤2023 #第三屆500盤 #第一份台灣人觀點的美食評鑑 #The500DishesAward2023

主辦單位|500輯

合作夥伴|Uber Eats、Uber、台北101、中國信託銀行

指定用酒|The Glenlivet 格蘭利威

友好夥伴|inline

協力夥伴|將來銀行 NEXT BANK、瞇瞇眼•全生乳波士頓派、台灣櫻花股份有限公司、究好豬、Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe、財團法人好食好事基金會

贊助夥伴|浩瀚開發建設股份有限公司、豐邑建設股份有限公司

場地協力|台北晶華酒店

【第三屆 500盤2023】特別報導

第三屆500盤官網|首份台灣人觀點的美食評鑑

【第三屆 500盤2023】完整得獎名單

【第三屆 500盤2023】:12大特別獎

【第三屆 500盤2023】:50個評審的美食故事

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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#500盤

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