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陳鴻下鄉傳授在地美食 陪學童長輩歡度感恩節

2023-11-24 20:23 聯合報 記者林怡秀/即時報導
陳鴻受邀到地方示範美食料理。圖/陳鴻提供
陳鴻受邀到地方示範美食料理。圖/陳鴻提供

適逢感恩節,「阿鴻上菜」到雲林縣林內鄉,把老寶貝跟小寶貝用美味圍成一個圓圈圈,民生國小本著品德教育的重要核心概念,強調「生活實踐,生命體驗,生涯展現」的實施策略,校方為教導學童敬老尊賢的傳統,由明新科技大學副教授曁旅廚系廚藝創藝執行長陳鴻以學區特色經濟作物芋頭、木瓜、絲瓜等,設計菜單,並教導小朋友製作美食請長者享用,培養學童「感恩」與「飲水思源」之心,與祖父母歡度感恩節。

校長蔡正龍表示,這次能邀請到陳鴻提供廚藝創意提升產業自信,實在是莫大的榮幸。事前先經過多次的連繫,確認以林內在地食材,搭配雲林縣的特色物產,規畫「五福臨門」五道廚藝創藝料理。有烏塗村特產芋頭加上濁水米作出來的芋香燉飯;有聞名台灣的林內木瓜搭配口湖好蝦作成的2涼拌林內泰式木瓜絲;有黃金玉米加上烏魚子作成的3烏金玉米濃湯;有林內絲瓜配上雲林文蛤的4黃金明目絲瓜,最後再加上在地芋頭作成的5好好愛藕甜點。

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