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吃涼麵吃出「血便」 夏嘉璐曝食物中毒驚魂

2024-04-24 17:12 聯合報 記者林怡秀/即時報導
TVBS Podcast節目「新聞幕後」,特別邀請無毒教母譚敦慈(左),右為夏嘉璐。圖/TVBS提供
TVBS Podcast節目「新聞幕後」,特別邀請無毒教母譚敦慈(左),右為夏嘉璐。圖/TVBS提供

TVBS Podcast節目「新聞幕後」,特別邀請無毒教母譚敦慈,揭露民眾常見的飲食壞習慣外,並分享外食族飲食安全的正確觀念,建議大家外食時盡量選擇熟食。另外,國人喜食的生魚片,最好經過「冷凍」的程序,有助於「凍死」海洋寄生蟲,主持人夏嘉璐聽了驚訝表示,一般以為吃現撈處理的生魚片才新鮮,「原來冷凍的比較安全」,猛然發現在無意間,將自己暴露在食安風險下。

節目中譚敦慈提到,食物儲存不當是造成食物中毒的主因之一,尤其是有些毒素,例如邦克列酸、黃麴毒素、赭麴毒素及肉毒桿菌,即便經過高溫烹煮,仍舊無法被消滅。因此,她特別提醒外食族,一定要多注意餐廳的環境衛生,如果出現上吐下瀉、發燒、排泄物中有血絲,甚至視覺模糊等症狀,一定要立即就醫。

夏嘉璐分享過去曾為了趕時間,在餐廳買了一份涼麵,但沒注意店家究竟放了多久時間,疑似買到變質的產品,吃完後沒多久就上吐下瀉,回想當時狀況,心有餘悸的說,「腹瀉的情形,有點像西瓜汁,完全是血色,就像拉血一樣。」最後送急診住了5天醫院才康復,透過另類的「血淋淋案例」,提醒觀眾食物保存的重要性。

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