擁全台23間店、破10億業績!餐飲大亨竟出身「棒棒堂」

2024-07-29 17:19 聯合報 記者林士傑/即時報導
阿緯(左)再度拓展餐飲版圖,邀來王子邱勝翊站台。記者林士傑/攝影
阿緯(左)再度拓展餐飲版圖,邀來王子邱勝翊站台。記者林士傑/攝影

阿緯(劉峻緯)進軍餐飲業邁向10周年,目前擁有全台22間店,去年總營業額衝破10億,29日宣布拓展版圖,現身自創品牌「炒湘湘」開幕活動,邀來好兄弟王子(邱勝翊)站台,阿緯充滿信心表示:「業績就看王子的宣傳能力。」

不同以往代理品牌,阿緯看好辣界市場,斥資約1500萬成立新品牌,主打台灣長大的日本金質米「牛奶皇后米」,只是近來有手搖飲標示不清遭到炎上,阿緯直言在餐飲界中,食品標示、危機處理同樣重要,犯錯就要立即道歉,「我們做餐飲業都有可能失誤,如何交代、處理是很重要的,希望有一天真的做錯,告訴自己不能再犯,然後對消費者有個交代」。

他提到年底前還有2間新門市開幕,預計維持10%到20%之間的成長,員工數量超過7百人,「餐飲業很不好做,但只要努力就能做到」。而威廉經營副業一度倒閉,未來新店開幕都不找威廉?阿緯想了一下「暫時不考慮啦」,透露威廉近年仍有投資,生意不錯,笑說「威廉不宜講出來」。

阿緯和王子經營生意同樣有聲有色,問及營業額有無超越阿緯?王子謙稱還在學習,更爆料業績快被弟弟邱宇辰超越,自己也有投資弟弟的品牌,開賣首日成績衝破千萬,相當驚人。

阿緯主打在台灣長大的日本金質米「牛奶皇后米」。圖/緯豆集團提供

阿緯主打在台灣長大的日本金質米「牛奶皇后米」。圖/緯豆集團提供

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