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47歲「麻辣鮮師」女星罹大腸癌 許願祈求開刀順利

專訪/「女兵」男星沒戲演賣小籠包 試營運桿麵手爆血

2024-11-30 18:53 聯合報 記者趙大智/專訪
游小白開店當老闆。圖/游小白提供
游小白開店當老闆。圖/游小白提供

游小白本名游家瑋,演過4年「女兵」系列電視劇,近期因戲約不穩又碰上影視寒冬,決定開小籠湯包店當老闆。試營運期間就有排隊人潮,每日可賣100多籠,日營業額最高有1萬7000元。只是找碴的客人不少,竟拿鼎泰豐「黃金18摺」踢館:「你的有嗎?」

游小白求了姑丈2年,如願加盟宜蘭知名的小籠湯包店,地點選在深坑,下周一才正式開業,主打湯包一籠10顆100元。面對客人無疑是一大挑戰,游小白分享,當客人問湯包有沒有跟鼎泰豐的折子一樣多時,他保持風度笑笑回:「大哥我比鼎泰豐便宜,所以折子會少一點!」鼎泰豐小籠包一籠10顆要價280元。

不只如此,也有客人問:「小籠包多大?有沒有我拳頭大?有沒有肉包大?」游小白拿剛蒸好的湯包出來,客人說「這麼小」,頭也不回就走了;也有客人看排隊人潮想插隊的。對於這些「插曲」,游小白正面看待:「可以當做以後拍戲的養分。」

原本預估一天能賣20籠就很棒,沒想到昨天就賣掉170籠,游小白受到激勵:「試營運4天都破萬,而且一天比一天高。」只是他包小籠包包到手抽筋,捍麵捍到手爆血,都是相對要付出的代價。

游小白當初因為喜歡蔡依林入行,曾在瞿友寧公司擔任幕後人員,在「你照亮我星球」演過鄭元暢助理,在「女兵日記」、「女力報到」演了4年,接著又演「美麗人生」、「在光裏的人」,他說:「聽到很多演員或是工作人員沒有工作,我算是幸運的一直都有戲可以拍,但是有時候還是空太久,會空虛無聊。」

基於「演員要有副業」想法,游小白從2年前開始計畫,原本想去小硫球賣牛肉麵,但發現那裡較適合度假,買食材也不便,最後選在住家深坑附近賣小籠包。他很感謝姑丈答應加盟還不收加盟費,加上爸爸和哥哥的幫忙,開店成本只花費3萬多元。

確定找到店面後,游小白去宜蘭學了1個月的手藝,第一天捍完麵皮,手掌就瘀青,痛了3天,之後真的是咬著下嘴唇捍下去,他透露包小籠包真的很難,天氣熱餡料出水,麵皮很難黏住,每天都浪費100多張麵皮。開始試螢運後,游小白光是第一天結束後隔天就全身痠痛,發現做生意真的很辛苦,「休息時要備料,備料完馬上開店,連上廁所都沒時間」,但這些總比在家等戲來得充實,而且正式開業前生意就這麼好,他覺得一切都很值得。

游小白在深坑開店。圖/游小白提供

游小白在深坑開店。圖/游小白提供

游小白(右)和哥哥一塊做小籠湯包。虫圖/游小白提供

游小白(右)和哥哥一塊做小籠湯包。虫圖/游小白提供

游小白開店前有學捍麵皮。圖/游小白提供

游小白開店前有學捍麵皮。圖/游小白提供

已有排隊人潮。圖/游小白提供

已有排隊人潮。圖/游小白提供

游小白擔心沒戲拍坐吃山空,開小籠湯包店當老闆。圖/游小白提供

游小白擔心沒戲拍坐吃山空,開小籠湯包店當老闆。圖/游小白提供

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