受邀擔任「屏東餃子王」決賽評審 陳鴻收穫滿滿

屏東勝利星村年貨大街於日昨開跑，同步登場的「屏東餃子王」決賽，以及由屏東10家知名水餃店家展開「紅白大戰」，現場特別邀請美食作家韓良憶、眷村代表王蓉蓉、知名美食節目「阿鴻上菜」主持人陳鴻，以及翰品酒店高雄行政主廚江進華組成的專業評審團，吸引了眾多鄉親與親友團加油。

縣長周春米考慮到要把好的眷村味道不要隨著時間慢慢被遺忘，特別重視產業年輕化的趨勢，讓更多有創意的年輕世代願意參與服務產業的行列，特別找到同樣在明新科技大學致力品牌行銷教學的陳鴻，結合屏科大等國年農業技術發展的優勢，與廚藝創藝融化成生活美學，讓屏東的漁農產業成為慢生活文旅的地方首選。

陳鴻此行收穫滿滿，除了前一天專程到最有人文歷史的民族夜市掃街外，另一個收穫是對第一屆「屏東餃子王」初賽中脫穎而出的10組選手印象深刻，各店家都端出最自豪的餃子互相交流切磋，不僅是包餃快手，更色香味俱全，展現出屏東特色水餃的豐富美味。周春米特別頒發屏東餃子王前3名，冠軍由唐禹夏風味食堂的「蕨貓菇菇水餃」獲得，融入過貓、蕈菇、木耳等食材，低卡又美味，獲得6萬元獎金；第2名西市場姐妹花「韭菜鮮肉水餃」、第3名為今日餃點「剝剝蝦」及高蘆「黑甕串水餃」。