「吉日良辰客家封」海外拍攝第二季 拍攝過程挑戰不斷

以客家料理與人文故事為核心的金鐘節目「吉日良辰客家封」，新一季不僅深入臺灣客家聚落，更首度跨足海外，前往馬來西亞探索當地的客家飲食文化。然而，跨國拍攝不僅考驗製作團隊的專業能力，還需克服各種挑戰，例如東南亞的高溫酷暑、濕熱環境帶來的不適，甚至在拍攝「燕窩小鎮」單元時，還得全副武裝以防潮濕陰暗空間中的不明物體與鳥類排泄物。

馬來西亞新堯灣是華人客家聚落，早年因燕窩產業興盛而帶動當地經濟發展。如今市面上大多為「屋燕」，即人工引燕入屋築巢，待雛燕長大離巢後再採集燕窩，相較於傳統洞燕，這種方式更環保且人道。對於當地客家燕農吳治明來說，燕窩不僅是珍貴的產業，更是母親養大兄弟倆的生計來源，承載著滿滿的親情與回憶。

除了燕窩，新堯灣的特色食材還包括亞答糖，這種天然甜味劑是許多在地料理的靈魂。然而，拍攝亞答糖的製作過程並不輕鬆，團隊需要在悶熱天氣中穿戴雨衣、雨鞋、手套，在泥濘難行的沼澤中緩步前行，還要面對凶猛的黑蚊攻擊。回憶起這一段拍攝歷程，製作人李嘉元坦言：「當純天然亞答糖熬煮的香氣瀰漫雨林時，我知道團隊又完成了一項階段性任務，獲得了珍貴的影像資產。但有些挑戰，嘗試一次就好了。」