快訊

又來了!張學友澳門開唱講廣東話 遭要求「講普通話」高EQ婉拒

翁立友參賽落敗轉行賣保險、大閘蟹! 粉絲「1舉動」讓他東山再起

壽司師傅超難當!背後秘辛曝光 品質不合格砍掉重練

2025-04-17 14:20 聯合報 記者廖福生/即時報導
「壽司職人爭霸戰」除了考驗廚師們對壽司的基本功掌握度,也鼓勵突破框架。圖/Max提供
「壽司職人爭霸戰」除了考驗廚師們對壽司的基本功掌握度,也鼓勵突破框架。圖/Max提供

史上第一個專為「壽司」打造的競賽節目「壽司職人爭霸戰」(Morimoto’s Sushi Master)中,節目組邀請到「料理鐵人」傳奇人物森本正治主廚再度回到熟悉的料理戰場,只不過這次他擔任的不是參賽者,而是掌握選手生存命運的評審。

身為「壽司職人爭霸戰」總評審的森本正治主廚,被譽為將壽司風潮帶進美國的功臣,以及現代日式料理的宗師,是許多參賽者景仰的對象。在森本主廚的精心設計下,每回合的挑戰都會分成兩道關卡:第一關「開局挑戰」是為了測試參賽者的壽司料理基本功,第二關「決勝挑戰」廚師們則必須打破框架、發揮創意,才能爭取成為最終優勝者。

在第一集的開局挑戰中,參賽者馬上面臨一系列的細膩度考驗,包括處理紅魽、幫米飯調味、研磨新鮮山葵等。在緊湊的時間壓力下,森本主廚還不時帶著銳利的眼神四處巡邏,若處理的工法未達標準,該名參賽者就必須重新來過,為比賽增添了難度與挑戰性。

除了毫不留情地點評外,森本主廚也會在料理途中不斷與參賽者聊天鬥嘴,「老實說,有好吃的也有難吃的,有些我實在不想碰」。森本主廚甚至親自為選手擦汗,一邊碎念「別把壽司弄髒了」!主廚毒舌與暖男模式切換自如,搭配偶爾突如其來的反差魅力,也讓劍拔弩張的競賽氛圍多了幾分歡樂!

而選手們來自日本、菲律賓等多元背景,每位選手都努力將自己的故事巧妙地融入每道佳餚,也為這場頂尖廚藝對決增加了更多精彩看點與火花。例如韓裔選手以「海女」潛水文化為靈感,將鮑魚料理演繹成一份充滿感動及思念的心意。另一位第三代日裔選手則透過料理紀念曾經歷二戰的奶奶。「壽司職人爭霸戰」將於每星期三晚間9點,在TLC 旅遊生活頻道首播,亦可於 Max 同步收看。

知名料理大師森本正治帶來史上第一個專為「壽司」打造的競賽節目。圖/Max提供

知名料理大師森本正治帶來史上第一個專為「壽司」打造的競賽節目。圖/Max提供

除了毫不留情地點評外,森本主廚(右)也會親自為選手擦汗。圖/Max提供

除了毫不留情地點評外,森本主廚(右)也會親自為選手擦汗。圖/Max提供

更多新聞報導

#星期三

上一篇

地主優勢發功!五千台粉喊爆&TEAM王奕翔本名

下一篇

捷運盃街舞大賽 GX、HUR+雙雙助陣

最新文章

驚!呂文婉被宮雪花罵「三八沒知識」 氣到拔麥離場不錄 

驚!呂文婉被宮雪花罵「三八沒知識」 氣到拔麥離場不錄 

璟宣老公失蹤對金主投懷送抱  女兒氣瘋罵母挨巴掌

璟宣老公失蹤對金主投懷送抱 女兒氣瘋罵母挨巴掌

專訪/王燦遭摑掌險失明  動刀後摘下墨鏡真面目曝光

專訪/王燦遭摑掌險失明 動刀後摘下墨鏡真面目曝光

王瞳被爆私生活怪癖  「電風扇插剪刀」在家上演尋寶記

王瞳被爆私生活怪癖 「電風扇插剪刀」在家上演尋寶記

相關新聞

哈燒
即時