修杰楷離開台灣3個月 驚人外送餐費曝光「吃不消」

修杰楷主演新戲「小娘惹之翡翠山」，該劇播出後頗受好評，大量娘惹飲食文化，題材新穎掀起不少討論，劇中他扮豪門家族的當家，為了詮釋角色，他常駐新加坡3、4個月，也因此愛上當地菜色，他說：「很喜歡海南雞飯、胡椒蟹，雖然當地口味比較重，但很過癮，有時候還會跟廚師多要幾根辣椒配著吃。」喜愛料理的他透露，拍攝本劇接觸到娘惹特殊食材「黑果」，拓展他對烹飪的見解。

熱愛下廚的他，還研究黑果料理方式，「要把果肉挖出來燉肉，有些人可能不太能接受那個味道，但我自己蠻喜歡的，因為只有在星馬那邊吃得到」。為了拍攝「小娘惹之翡翠山」，長時間待在新加坡，沒拍戲時，他就跟著當地演員到處吃吃喝喝，一邊吃一邊分析食材，「我去餐廳吃飯時，會去思考那道菜是怎麼做出來的，然後回去自己試著做做看」，透露初到新加坡時，常常待在房間當宅男叫外送，後來才慢慢變成外食族，笑說：「天天吃外送很難適應，如果餐食要10元，有時候外送運費也要花到快10元，蠻吃不消的。」

修杰楷的好手藝源自於奶奶，尤其是「酸菜白肉鍋」更是奶奶傳承下來的好味道，他透露光是準備食材，就得花2天跑3家菜市場，舉凡螃蟹、鮮蚵、蛤蜊、蝦子、白肉、腐乳醬、炸丸子都有特定的攤販，光是醃白菜就得混合兩、三種調味料，才能得到平衡的酸甜味，他自豪表示：「有時會遇到飯店大廚跟自己選同一家，就會很得意自己選對店家。」

「小娘惹之翡翠山」周日晚間10點至12點於TVBS 42台播出。