蔣雅淇睽違24年「回娘家」！一出手就找來江振誠陳耀訓

由蔣雅淇策畫的「暖廚家味」公益活動，今舉辦第一季實境節目登陸TVBS暨「暖廚家味2025公益線上課程」記者會。蔣雅淇曾任TVBS主播、製作人，這次帶著作品返回TVBS，笑稱自己：「睽違24年，再度現身TVBS螢光幕，可以說是回娘家了。」第一季共集結5大廚師，5人各自帶著家人傳授挑選食材、烹飪的新法，暖廚之一的江振誠，今在記者會透露，從小家人的口味各自不同，所以媽媽每餐都得端出4種以上不同的菜色，所以對他而言，家的味道就是對家人說不出的愛。

「暖廚家味」計畫，將急難公益救助結合線上料理課，凡購買一套課程，就等於認捐一份可支撐弱勢家庭2個月生活基本所需的「食物包」，在3個月內募得2,377萬，等同8,144份食物包。蔣雅淇表示，經由全台600間教會與上千位志工，親手親送至1,357個急難、弱勢家庭的餐桌！蔣雅淇回憶：「在送食物包的過程，看著接收人慢慢消失、過世，常讓自己難過到在家中痛哭出來。」這些過程更加深她持續公益的信念。在第一季計畫，因拍攝品質太高，被形容為「台灣料理課程天花板」，且著重「永續、傳遞溫暖與公益」的理念與TVBS核心價值契合，因此發展為實境節目。

TVBS總經理劉文硯今表示，一開始得知此項計畫，內心非常感動，因為「暖廚家味」和TVBS長期投入公益的理念很相似，計畫變成節目後，除了傳遞能量，更具備節目最需要的創意。她笑著透露，自己雖不擅長烹飪，但從節目中找到靈感，讓女兒傳承自己家中的家味，現在女兒燒得一手好菜，讓她十分驕傲。劉文硯歡迎蔣雅淇藉由這次節目回TVBS娘家，也期待這部作品預約明年金鐘獎。

蔣雅淇這次重返鎂光燈下，她透露：「離開主播台後，真沒想會再出現螢光幕。孩子大學畢業的這一年，透過公益契機重回鏡頭前，朋友們都笑問我是不是要重返主播台？」她進一步解釋，整個計畫從「幫助食物缺乏者」的初心出發，反覆構思、召集近百人團隊，拍攝到執行完成，花了近5年的時間，至今已完成2季內容，「從主播變身為出品人暨監製，角色不相同、挑戰更大，但如果能為社會奉獻一份心力，再辛苦也值得」。

「暖廚家味」第一季夢幻暖廚陣容，包括國際名廚江振誠和母親、打造蛋黃酥傳奇的冠軍麵包師陳耀訓夫妻、屏東直火料理AKAME主廚彭天恩與四兄弟、台中最美飛花落院主理人魏幸怡與兒子、前Sinasera 24主廚楊柏偉和快80歲曾任總舖師的阿嬤，分佈於全台北、東、中、南的五組暖廚將帶著觀眾上山下海，親自傳授市場採買、挑選心法，分享料理美味的獨門秘訣。

今天播出的第一集，江振誠在節目開箱親手設計位於宜蘭的家，在家中夢幻廚房跟母親一起PK廚藝，獨家分享「江氏泡麵」包山包海的搭配。江振誠今分享，對他而言家常菜就是「一句對家人說不出的話」，他解釋家中五口人，每人口味都不同，「姊姊吃雞肉、我愛海鮮，但我哥哥完全不碰海鮮，而爸爸愛喝湯」，所以媽媽每天都要分三人端出不同菜餚。到了現在，江振誠常會不經意邀媽媽一起下廚，透過食物把彼此的愛說出來。「暖廚家味」第一季將於10月20日起，每週一晚上8點在TVBS「娛樂頭條」YouTube頻道播出。