「廚師的迫降:客家廚房2」孝淵擔任二廚 對這道菜回味無窮

2026-01-06 15:28 聯合報 記者林怡秀/即時報導
孝淵加入「廚師的迫降:客家廚房2」第二季。圖/中天提供
孝淵加入「廚師的迫降:客家廚房2」第二季。圖/中天提供

中天綜合台正熱播台韓合作實境節目「廚師的迫降:客家廚房2」,首次加入節目的少女時代成員孝淵透露,自己在看完第一季後便對節目產生濃厚興趣,能夠親自參與第二季拍攝,心情既興奮又期待,而這次最大的挑戰,在於如何運用客家食材,設計出能同時打動客家人與韓國人味蕾的料理,為此在拍攝前大家不斷思考、反覆嘗試與調整研究菜色組合,「這段為了料理準備、全心投入的過程,直到現在都讓我印象非常深刻。」

在節目中擔任二廚的孝淵與温昇豪同隊,雖然國籍不同,但相處起來十分融洽,她分享:「昇豪哥曾參與過第一季,經驗非常豐富,不僅毫無保留傳授訣竅,甚至讓人幾乎感受不到語言隔閡。」她也補充,同為二廚的江宏傑雖說是不同隊,但因為年齡相近,彼此偶爾會互相幫忙,也自然培養出朋友般的默契,成為這次拍攝中相當重要回憶之一。

孝淵也提到節目中使用客家獨特食材「鹹菜、湯圓、麵粄」製作的「鹹菜燉豬骨」令她十分著迷,至今仍回味無窮,她笑說:「在韓國會用「밥도둑」(偷飯賊)來形容特別下飯的料理,而這道菜正是那種味道層次濃厚、讓人忍不住一口接一口配飯的滋味。」「廚師的迫降:客家廚房2」每週日晚間10點在中天綜合台播出;每週日晚間8點在客家電視播出。

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