57歲美食天王視網膜剝離 40年往事首曝意外扯出李宗盛

國立教育廣播電台「阿鴻的養生廚房」，陳鴻特別邀請明新科技大學第17屆新任董事長郝碧蓮老師在節目中為了推廣「食農教育」介紹新豐鄉在地美食，聊起四十年前的陳年往事，其中在新豐火車站前有一家「康莊小吃店」早期單憑手工水餃跟滷味成為在地方物至今仍令人懷念，因靠近營區這家店成了阿兵哥的甜蜜記憶。

其中郝董事長特別推薦鹽酥蝦，康莊豆腐、客家鹹湯圓、白斬土雞肉還有鍋氣十足的外省炒麵都是熱門的菜色，新竹工業區的大老闆小職員與日籍工程師是長年的主客之一，其中多有畢業返鄉學生與返國工程師專程回來品嚐者，也是明新校友樂壇教父李宗盛大學長即是這家店的老主顧，用「味道認識週遭」在康莊小吃這裡吃飯真的很有過年的感覺。

節目過程中郝碧蓮董事長特別主動關心陳鴻視網膜剝離恢復的情況並鼓勵阿鴻一定要開開心心。陳鴻表示，越柔軟謙卑的人能領受到更多祝福，「像大地之母的慈愛」這是我對郝董事長的印象。

明新科大近六十年來的第一位女董事長郝碧蓮來自於政治世家，尊翁郝立緒先生為黨國元老國大代表也是在竹科尚未規劃前即高瞻遠矚以工業報國為明新科大的創校人之一，郝碧蓮畢業於政大政治系，負笈美國哈佛大學及南加州大學，均獲政治碩士學位。

生為明新創校一甲子以來第一位女董事長，郝董談到她的治校理念很謙卑的表示，她希望能夠提供給教職員一個更自由、更能發揮自己的場所，新的一年，希望大家身上的捆龍索都解開，能夠飛龍在天。

郝碧蓮董事長對陳鴻十分肯定，陳鴻榮獲明新科大的傑出校友，學的是機械工程卻可以將美食文化成為跨界多元視域下的東南亞華人文化及共通語言，藉由「阿鴻上菜」品牌魅力的經驗迎接自媒體時代如何從傳播到互播的轉變，從零到解鎖無限可能在於創意的思考模式，用創意打開夢想的開關用創意翻轉人生！