對的事 還是要有人不放棄才能成就

各新聞台每到假日有一半人力去放假，除了重大事件之外，超過一半播的都是平時就做好的街頭巷尾的美食專題。這些內容關乎食欲，貼近市井，當然有收視率，但仍然會有一些不一樣的內容，5年多來，由白心儀主持的東森「1001個故事」，在美食之外，另外岔條路深入台灣偏鄉，最後拉大格局，到全世界去做瀕危動物系列介紹，讓人看到不一樣的新聞台深度。

有一次，我為了寫了一個專題，厚著臉皮用臉書私訊去向白心儀自我介紹，才認識了這個為了工作曬得滿臉雀斑、扛著攝影機腳架上山下海的主持人，愈發現她嬌小的身軀裡卻有著跟別人不同的理想。不過最近看到她遇上極大挫折，原因飛大半個地球去介紹瀕危的白犀牛、搭地球上最危險的航道去拍攝南極企鵝，竟不敵幾個小時就做出來的魯肉飯？

這是個好問題，一個半天就能做出來的美食報導，收視率和飛了18天深入南極去拍一群企鵝差不多，是認為事倍功半？還是衡量效益？許多人想當然爾當然問，為什麼要這麼辛苦做這些事？

其實，她的工作團隊總共9個人，平時工作拆成兩部分，一方面仍去大街小巷做美食系列，但美食不單只介紹東西好吃，而是去尋找背後奮鬥的人生，身為製作人，她也跟其他同事一樣親自去採訪，最近她介紹一個「代餐媽媽」，主角罹患了5種癌症，還遇上家暴，生活已這麼辛苦，仍堅持用自己的方式去照護別人，白心儀說：「我做這些內容，從來就不是找好吃的東西，而是故事，而且我發現，物質愈少的人，其實愈大方愈富有。」

做美食之餘，她一方面也做「地球的孤兒」系列，除了白犀牛、南極企鵝，還包括樹懶、棕熊、亞洲象等等。她笑說，一開始並非從街頭巷尾立刻拉到遠征數萬哩，而是先聚焦台灣，再因為一個又一個契機，走到今天這條路，「先是嚴長壽先生找我去台東看他為公益買下的森林，然後我發現另一個主角陳爸的書屋，慢慢發現，台灣有許多人跡罕至的偏鄉裡，有很多不一樣的世界，於是我和攝影師兩個人，花了2、3年時間，走遍台灣20幾個原民偏鄉，拍過夜裡沒燈的全黑部落，修復坍路的工人，也介紹八八風災後守在南橫深山裡，堅持為路過的人留一盞燈的雜貨店阿媽。」那些故事都平實，而且動人。

為了那些偏鄉系列，她常一入山就是2、3天，為了呈現防盜木巡守員的工作，她跟著全程拍攝一天走7、8個小時；介紹一群在銅門村守護發電廠的「阿公級」員工，男人走都嫌吃力的陡坡，她像神力女超人般沿著水管爬上最高處，「因為我必須自己走一次，才知道他們有多辛苦。」後來有人看見她的努力和拍攝出來的細緻作品，問她願不願意到南非拍白犀牛，兩年前，「地球的孤兒」系列展開。

白心儀說：「我到了那裡看了很震驚，發現犀牛頭上都沒角，因為都被割掉了。原因是犀牛角會像人類指甲一樣會定期長出來，若不割掉，就會被獵人當成目標宰殺，南非已成了世上最大的犀牛屠宰場，國家公園裡每天有4隻犀牛因此倒下。」可憐的是母犀牛因為遭獵殺而死，經常留下跟著旁邊還不懂事的小犀牛，於是南非草原上產生許多這樣的孤兒，幸運的最後被人類求走進入收容所，不幸的，就餓死在那片獵場來不及長大。

為了拍攝這些畫面，白心儀不只翻山越嶺，更千里跋涉，所幸背後有許多看見她努力的人支援，光南極拍企鵝那趟，她和2個攝影船票就要150萬台幣，這其中還不包括機票，但破冰船老闆看過她的作品，認同她的理念，願意免費贊助，讓她帶回許多珍貴畫面，所以有一次主管問她，「這些內容，你還想做多久？」白心儀堅定回答：「做到沒錢為止，不過我很幸運，至今都有不同的人看到我想做的，繼續金援我做該做的事。」今年10月，她將出發去拍北極熊。

「為什麼要這麼辛苦？老公也問我，是不是被雷打到了，偏偏選一條吃力又不討好的路，但我想說的，是無論企鵝、犀牛、棕熊，都是地球上正在發生的事，也許離我們很遠，但背後代表的融冰、生態崩解，其實離我們很近，甚至影響到我們的生活。我能做，也想做的，是讓觀眾從另一個角度，去看世界上正在發生的事。」

新聞台做美食的內容已經太多了，廣度已夠，但對於懷有理想並肯付出辛苦，而且拍出來的內容極有質感，做出深度的人，為何我們不能給予鼓勵？

（★「udn星級評論」專欄內容未經授權，不得轉載、摘編。）

葉君遠

一次意外，搭上坐看繁華的雲霄飛車人生，過程有俯衝、有驚險，當然也有徐徐微風。熱愛這個工作，因為每天游走不同綜藝攝影棚，遇見不同的新鮮事，也因為工作，讓我走遍大山大水，體會幸福的每一刻，工作是食物，旅行則像呼吸，兩者對我來說，缺一不可。