疫情耗時 外景節目走不出國門連休息站、美食街都玩遍

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疫情衝擊娛樂圈，過往專攻東南亞、走遍歐美的外景節目，如今全被關在台灣，但台灣就這麼大，2年半下來，3百多個鄉鎮走遍多次，最後窮則變，有節目甚至把「美食沙漠」高速公路休息站、百貨公司美食街規畫成節目主題。有的電視台，甚至把外景整條線縮編，從過去周一到五播出，如今只剩六日，算是疫情之下，娛樂圈裡最受衝擊的受災戶。

電視節目中，不同類型的節目會輪流行，過去的靈異、選秀、談話、遊戲都分別在不同時代走紅，而唯有旅行、美食的外景節目可謂千年不墜，這20年來，各主要的有線電視都拉出極大區塊經營，包括三立(愛玩客系列)、八大(大視界系列)、TVBS(食尚玩家系列)，東森、緯來及中天也都有自己的作品，而這2年多來疫情幾乎改變了這些節目的運作軌跡，專走國外的改成國內，而玩國內的，只能把小地方不斷放大，再放大。

台灣很美，有3百多個鄉鎮，美食盛名的地方諸如台南、花蓮、台中及基隆，每個節目都走了不下數10遍了，有點名氣的餐廳，櫃台上掛的節目來訪照片、明星簽名都超過5個，更別說非常知名的店家。不僅有些主持人2度、或3度造訪時解說口味沒變，最近看到「食尚玩家」竟去解鎖百貨公司美食街(有可能是業配)，「鬧著玩」製作兩集高速公路休息站的美食，香腸、鹹酥雞，甚至熱狗成介紹內容，真的辛苦這些想破頭的製作單位。

被疫情關起來的不僅是人心，這些製作單位也災情慘重，八大「世界第一等」過去走訪多年東南亞，看小馬、盧學叡吃蟲、烤蝙蝠，千奇百怪的山珍野味在鏡頭前滿足觀眾好奇心，如今去不了了，直接把周間時段調往周末，然後大幅調整型態，內部人員說，「真的沒辦法，改成台灣，我們用空拍機企畫去探訪，甚至公路旅行，從不同的視角發現台灣，做出口碑後很多人稱這是電視版的『看見台灣』，試著走出一條新的路來。」

小鐘和鮪魚做了9年的三立「愛玩客」，最近製作單位在出完小琉球外景後，直接宣布兩人「下客退疫」了，未來將換更新、更年輕的主持人上陣，其實這也是一種解套的方式，能玩、能吃的景點就這麼多，若叫同樣的主持人反覆去，觀眾沒新鮮感、主持人也會乏力，但若換了新的人，就算去了同樣地方、吃一樣的美食，但新的人對景點感受不同、詮釋方式也不同，換人，成了一種新的化學反應，也是不得不為的一種應對方式。

浩角翔起離開「食尚玩家」後去網路做「鬧著玩」，景點玩光了，就改去人聲鼎沸的市場、或走各鄉鎮的夜市，而且自行招募4名新秀(陳沐青、黃云歆、Jessie和Jessica)，跟浩角翔起、顏永烈輪流組合出新趣味，也不失一種新嘗試，但近來主題設定在古坑、清水休息站裡的美食街令人意外。

製作人也是主持人顏永烈笑說，「我們節目一開始的設定就是全走國外，沒想到開播不久，就遭遇疫情，這兩年多來，只能把小地方不斷放大再放大，盡量把大家平時忽略的地方介紹出來。」

他表示，熬了兩年多，最近真有感覺快要開放了，「若真的開放，我們想第一時間去馬來西亞的檳城，當年國父曾在那裡秘密開會，我們開播時曾向他許願，讓我們節目至少撐過1年，如今我們做超過2年了，抱著還願的心情想回去。」

製作10餘年「食尚玩家」的製作人東東說，「其實，美食是需要複習的，去過幾次沒關係，換個主題包裝，就會有新的味道，大都市裡走完，就往鄉下跑，鄉下也看遍，就往山裡走，就像美食盛地花蓮，以前都在市區裡介紹，現在會往濱海走，有時設定一個主題，也可以跨縣市跑，把範圍擴大。」

他認為，唯有美食節目，才能長時間吸引觀眾駐足，也從不缺死忠粉絲，「有些主持人做久了離開，就有新血補上，浩角翔起、郭彥均、巴鈺、莎莎、夢多、黃鐙輝，還有後來的哈孝遠、梁赫群都離開TVBS了，這個節目只有一個人主持人最長，那就是曾子余，他從18歲就進來了，現在都32歲了，這前前後後，都已多少年。」

疫情沒來時，很多人為了事業、上班，無法離開崗位，都只能透過電視，透過主持人吃吃喝喝玩遍各地撫慰疲累，如今疫情把人關在島內，更需要多樣化的節目內容抒解大家無法出門的遺憾，小鐘雖離開「愛玩客」，但他打算在網路找詹惟中、沈玉琳、潘若迪4人一起做網路旅行節目，取名「不老騎士」，首站就想去日本九州，他說，「等開放來臨，我們就義無反顧出發。」

不過，原本疫情解封有望，但最近又迎來新的變種病毒，讓未來充滿了變數。

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葉君遠

一次意外，搭上坐看繁華的雲霄飛車人生，過程有俯衝、有驚險，當然也有徐徐微風。熱愛這個工作，因為每天游走不同綜藝攝影棚，遇見不同的新鮮事，也因為工作，讓我走遍大山大水，體會幸福的每一刻，工作是食物，旅行則像呼吸，兩者對我來說，缺一不可。