每天都在賠錢! 館長鬆口吐「辛酸內幕」:做不起來就收掉

2023-06-10 10:44 噓!星聞 編輯三月兔/綜合報導
館長(陳之漢)創立便當店「TRUE飯」。圖擷自臉書飆捍
館長(陳之漢)創立便當店「TRUE飯」。圖擷自臉書飆捍

網紅館長陳之漢近來跨足餐飲業賣起便當,近日卻傳出開幕當天因訂單太多遭消費者抱怨,甚至還有人等超過4個小時才拿到便當。對此,館長昨(9日)首度吐心聲,直言每天都在賠錢,更稱「做不起來就收掉就好」。

昨天館長在直播中與網友聊到餐飲業薪資的話題,網友問說「鼎泰豐都帶頭調薪水了,為何其他餐飲業還不調薪?」館長聽完臉色一變,表示餐飲業經營不易,還聊起剛開幕的燒臘便當店,坦言已經賣得很便宜了還被嫌貴,「貴就不要做,好貴我們就收起來!雖然我浪費了10個月,空燒了5、600萬」不過他仍樂觀認為可以先試試看,也可順便了解民生問題。

館長在直播中解釋,自己店內用的菜品質相當好,且開給員工薪資也不錯,無奈卻仍遭嫌價格太貴。對此,他則表示:「我便當店最近弄不起來我也不想開了,因為餐飲利潤很低、人力費用高,店租也高。大家不會X北鼎泰豐東西賣很貴,但大家會X北我賣的貴是在割韭菜。」

館長無奈感嘆當初定位錯誤,應該將肉拿去當餐廳菜而不是做便當,表示實際經營後發現勢必得漲價,「我現在這個價格不會賺錢耶!你還嫌我(價格)高,雖然好吃但不會賺錢」,不過若價格漲上去消費者恐怕無法接受,直言「做不起來就收掉就好」。

館長直言若便當店做不起來就收掉。 圖/截自館長YT

館長直言若便當店做不起來就收掉。 圖/截自館長YT

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