館長遭毀滅式爆料「便當店業績增三倍」！Cheap認「便當很頂」點破致命問題

館長陳之漢遭元老級員工「大師兄」李慶元爆料，指控他經營的便當品牌「用料太好、成本太高、嚴守勞基法」，導致店面難以獲利，不過近日爆料後便當店的業績卻意外讓暴增三倍！網紅 Cheap 近日也分享開箱後的體驗，大讚食材、味道都很頂，但卻狠批店面設計與選址失敗，更建議館長整頓內部、尋找專業經理人，重新打造品牌。

Cheap大讚「份量大、味道好」定價200 元合理

Cheap表示，他曾親自到館長便當店購買餐盒，認為200元的售價以目前物價來看並不離譜，尤其燒肉厚實、給量大、口味也相當不錯，因此理解館長為何堅持使用溫體豬與高規格食材。話鋒一轉，他卻稱問題不在便當本身，而是「整間店完全不像在做餐飲」。

Cheap曝館長便當店缺點： 外觀像「密室逃脫」、「防空洞」

Cheap形容，店面一整面橘色鐵板、沒有招牌感、也沒有透明玻璃或燈光，彷彿置身密室逃脫入口，「如果沒仔細看，我真的不會知道這裡在賣便當」。

店內亦未設置內用座位，只有一個取餐窗口，「像在領護照，不像來吃飯」，讓他覺得整間店的設計完全不利吸引新客。

此外，Cheap更直言，店面選址也是問題，「館長靠人氣續命，不然早倒了」，認為若將據點搬到台北精華區，如中山、西門、忠孝復興、南京復興或科技大樓等地，再重新規劃店面動線，肯定能吸引更多客群。

Cheap建議館長重整內部：找真正懂餐飲的 CEO

面對近期接連爆料，Cheap也強調，館長應重新盤整人事，包括淘汰「坐領高薪卻沒貢獻」的員工，並尋找具有餐飲專業的經理人，讓品牌具備真正能長期營運的基礎。

網友看法兩極

發文一出，網友們紛紛留言表示：「同感！那個地點是真的很爛，但是東西沒得挑剔」、「看那些人的爆料，我也覺得很瞎...代表館長是個有良心的生意人啊...是有什麼問題！？」、「我覺得開在竹北應該是賺翻，為啥要選林口」、「料用最頂的，人用最爛的」、「開到竹科，恐怕被買到下架…」。

Cheap臉書全文如下：

#館長遭毀滅式爆料

前幾天館長三個元老級手下，爆料館長有NTR癖好，且便當店用料高級「肉都要用溫體的、便當盒要用最好的，什麼都要用最好的」害他們賺不到錢，以前以為只是館長嘴砲，沒想到是真的

結果館長說這幾天便當店業績成長三倍..= =? 這是業配？

#便當其實不差

那便當我吃過，份量真的很大，燒肉給很多，味道不賴，200元在這年代算合理，但地點真TM鳥，只有林口有賣，唯一的優點是離館長家近...(哪門子的優點啦)

外觀來說，我覺得它根本不是在做餐飲，是在做密室逃脫，整面橘色板子像是防空洞的入口，不仔細看根本不知道這是便當店

沒有透明玻璃、沒有燈光、沒有開放式廚房秀給你看最頂的食材，沒有內用區，只有「取餐窗」不說我還以為是叫號領護照

給人的感覺不是歡迎你來吃，是盡可能讓你不要進來

#地點很重要

館長便當能活到現在完全就是靠館長的魅力續命，沒館長早就倒了吧

建議館長開來台北，中山、西門、南京復興、忠孝復興、科技大樓隨便一個地方都比現在好，店面再重新設計一下，內用區、外帶區、快閃拍照牆等，生意會好很多

另外內部員工該整頓一下了，幾個雜魚邢道榮、木鹿大王、夏侯楙等級的都開除吧，沒能力還坐領高薪，去請個真正懂餐飲的CEO來坐鎮，才能浴火重生吧

總結：便當是很頂，但店本身很鳥